Hva er de forskjellige typene greske viner?

De forskjellige typene greske viner inkluderer viner med appellasjon av overlegen kvalitet, viner med betegnelse av kontrollert opprinnelse, og noen kjente viner som ofte konsumeres av lokalbefolkningen. Det er mange appellasjoner i Hellas, og hver produserer sin egen unike smak og kvalitet på vin. Viner med betegnelse av overlegen kvalitet er typisk tørre bordviner, mens de med betegnelse av kontrollert opprinnelse er søte dessertviner. Mens viner med appellasjon er velkjente og ofte eksportert, blir lokale innbyggere ofte funnet å glede seg over enklere, mer vanlige viner som Retsina og Agiorghitiko .

greske viner med appellasjon av kontrollert opprinnelse utgjør de søte dessertvinene produsert i Hellas. Produksjonen av hver av disse vinene må finne sted i en veldig spesifikk region i Hellas. Druene må dyrkes i dette området, og produksjonen av selve vinen må følge spesifikke retningslinjer. Disse strenge spesifikketions gir greske viner av hver appellasjon en unik og særegen smak. Disse søte vinene er typisk lettere viner, for eksempel en hvit eller rosevin, og noen ganger kommer i glitrende eller stillversjoner.

Hvis en gresk vin har en betegnelse av overlegen kvalitet, er vinen vanligvis en tørrbordsvin og er ofte rød. Disse vinene må også følge strenge spesifikasjoner og bruke veldig spesifikke druer fra visse områder. Greske viner med betegnelse av begge slagene kan også beskrives av visse egenskaper ved vinen som tørr eller halvtørr, søt eller semi-søt, så vel som av fargen. Betegnelsen til en vin, sammen med dens beskrivende egenskaper, gir forbrukerne en god ide om hvordan smaken av vinen vil være.

Disse mer prestisjetunge viner blir ofte eksportert og er velkjente greske viner, men vinene som ofte nytes av gjennomsnittlig gresk er Readily tilgjengelig og langt færre formelle krav. Faktisk er disse populære vinene ofte laget av enkeltpersoner eller små bedrifter og kan til og med kjøpes på små tribuner langs veikanten.

Muligens den mest kjente av disse vanlige vinene er RETSINA, som er laget som hvit eller rose og ofte serveres som den valgte vinen på lokale restauranter. Brusco er en rødvin med hus som også ofte serveres på restauranter og på samlinger av venner og familie. Agiorghitiko er en annen rødvin. Den har en svak kirsebærsmak og er oppkalt etter St. George. xinomavro er kjent som en sur svart vin på grunn av sin smak og mørke farge.