Jakie są różne rodzaje greckich win?
Różne rodzaje win greckich obejmują wina z apelacją najwyższej jakości, wina z apelacją kontrolowanego pochodzenia oraz niektóre znane wina, które są powszechnie spożywane przez miejscową ludność. W Grecji istnieje wiele nazwy, a każda z nich wytwarza swój unikalny smak i jakość wina. Wina z nazywaniem najwyższej jakości są zazwyczaj suche wina stołowe, a te z apelacją kontrolowanego pochodzenia są winami słodkimi deserami. Podczas gdy wina z apelacją są dobrze znane i często eksportowane, lokalni mieszkańcy najczęściej spotykają się prostsze, bardziej powszechne wina, takie jak Retsina i Agaiorghitiko .
Wina greckie z uznaniem kontrolowanego pochodzenia stanowią słodkie wina deserowe wyprodukowane w Grecji. Produkcja każdego z tych win musi mieć miejsce w bardzo specyficznym regionie Grecji. Winogrona muszą być uprawiane w tym obszarze, a produkcja samego wina musi przestrzegać określonych wytycznych. Te ścisłe specyfikaTions nadają greckim winom każdej apelacji wyjątkowy i charakterystyczny smak. Te słodkie wina to zazwyczaj lżejsze wina, takie jak wino białe lub różane, a czasem występują w wersjach błyszczących lub nieruchomych.
Jeśli greckie wino ma nazwa najwyższej jakości, wino jest zwykle suchym winem stołowym i najczęściej czerwone. Wina te muszą również przestrzegać ścisłych specyfikacji i używać bardzo konkretnych winogron z niektórych obszarów. Wina greckie z oznaczeniem obu rodzajów mogą być również opisane przez pewne cechy wina, takie jak suche lub półsuszone, słodkie lub pół-słodkie, a także ich kolor. Zakład wina, wraz z jego opisowymi cechami, daje konsumentom dobry pojęcie o smaku wina.
Te bardziej prestiżowe wina są często eksportowane i są dobrze znanymi wina greckie, ale wina, które najczęściej cieszą się przeciętnym greckimy dostępne i znacznie mniej formalnych wymagań. W rzeczywistości te popularne wina są często wytwarzane przez osoby fizyczne lub małe firmy, a nawet można je kupić na małych stojakach wzdłuż drogi.
Prawdopodobnie najbardziej znanym z tych wspólnych win jest retsina, , która jest wytwarzana jako biała lub róża i często podawana jest jako wino z wyboru w lokalnych restauracjach. Brusco to czerwone wino domowe, które jest również powszechnie podawane w restauracjach i na spotkaniach przyjaciół i rodziny. Agaiorghitiko to kolejne czerwone wino. Ma lekki smak wiśni i jest nazwany na cześć św. Jerzego. Xinomavro jest znane jako kwaśne czarne wino ze względu na jego smak i ciemny kolor.