Quais são os diferentes tipos de vinhos gregos?
Os diferentes tipos de vinhos gregos incluem vinhos com denominação de qualidade superior, vinhos com denominação de origem controlada e alguns vinhos bem conhecidos que são comumente consumidos pela população local. Existem inúmeras apelações na Grécia, e cada uma produz seu próprio sabor e qualidade de vinho únicos. Os vinhos com denominação de qualidade superior são tipicamente vinhos de mesa seca, enquanto aqueles com denominação de origem controlada são vinhos de sobremesas doces. Embora os vinhos com denominação sejam bem conhecidos e frequentemente exportados, os residentes locais são mais frequentemente encontrados desfrutando de vinhos mais simples e comuns, como retsina e agiorghitiko .
Vinhos gregos com denominação de origem controlada compõem os vinhos de sobremesas doces produzidos na Grécia. A produção de cada um desses vinhos deve ocorrer em uma região muito específica da Grécia. As uvas devem ser cultivadas nessa área e a produção do próprio vinho deve seguir diretrizes específicas. Estes específicos rigorososAs ções dão aos vinhos gregos de cada denominação um sabor único e distinto. Esses vinhos doces são tipicamente vinhos mais leves, como um vinho branco ou rosa, e às vezes vêm em versões brilhantes ou paradas.
Se um vinho grego tem uma denominação de qualidade superior, o vinho geralmente é um vinho de mesa seco e geralmente é vermelho. Esses vinhos também devem seguir especificações estritas e usar uvas muito específicas de certas áreas. Os vinhos gregos com denominação de ambos os tipos também podem ser descritos por certas características do vinho, como seco ou semi-secador, doce ou semi-doce, bem como por sua cor. A denominação de um vinho, juntamente com suas características descritivas, oferece aos consumidores uma boa idéia de como será o sabor do vinho.
Esses vinhos mais prestigiados são frequentemente exportados e são vinhos gregos bem conhecidos, mas os vinhos que são mais frequentemente apreciados pelo grego médio são leitoresy disponível e muito menos requisitos formais. De fato, esses vinhos populares são frequentemente fabricados por indivíduos ou pequenas empresas e podem até ser comprados em pequenas estandes ao longo da beira da estrada.
Possivelmente o mais conhecido desses vinhos comuns é retsina, , que é feito como branco ou rosa e é frequentemente servido como vinho de escolha em restaurantes locais. Brusco é um vinho tinto da casa que também é comumente servido em restaurantes e em reuniões de amigos e familiares. Agiorghitiko é outro vinho tinto. Tem um leve sabor de cereja e recebeu o nome de St. George. xinomavro é conhecido como um vinho preto ácido por causa de seu sabor e cor escura.