Hva er de forskjellige typene av kjøkkenbestikk?

Kitchen bestikk er tilgjengelig i mange konfigurasjoner og sett for å imøtekomme behovene til den enkelte kokk eller kokk, så vel som hele familiens kulinariske redskapsbehov. Noen få av de mest brukte knivene i ethvert kjøkkenbestemmelse er kokkens kniv, en paringkniv og en brødkniv. En skiver kniv og biffkniver runder ofte samlingen. Profesjonelt kjøkkenbestikk kommer ofte med en låsesak, lagringsblokk med tre eller en beskyttende klutpose for å lagre knivene og holde dem skarpe og klare. Det er mange karakterer med bestikk, alt fra de billige varehuset til profesjonell karaktersett som koster like mye som en familiebil og alle priser i mellom.

For en profesjonell kokk, et kjøkkenbestikk er like viktig som mekanikerens verktøy eller en kunstners maler og børster. Hver enkelt kniv har sitt tiltenkte formål, og de fleste kokker vil ikke tørre bruken av den uriktige kniven til å utføre en gitt oppgave. Formen på bladet så vel somLengden og håndtakets design dikterer bruken av bestikk. Det store flate og tunge bladet til en klager ville aldri bli brukt til å skrelle en fersken av en profesjonell kokk da en paringkniv var tilgjengelig. Det er imidlertid flerbruksutstyrskniver ofte kjent som en kokkekniv som kan brukes på en rekke oppgaver fra å kutte til å hugge med stor suksess.

hverdagens kjøkkenbestikk som gafler, kniver og skjeer er mer utilitaristisk som serverer et formål som å mate en familie og kan fungere like bra med en høy eller lav prislapp. Vanligvis er biffknivene det første nivået av kjøkkenbestikk der kvalitet og pris går hånd i hånd, og det tjener en best i de fleste tilfeller å bruke litt mer penger for å kjøpe et knivsett av høyere kvalitet. Nøkkelen til å skaffe kjøkkenbestikk av høy kvalitet finnes i stålet som brukes til å skape knivene.

Mest kvalitet Kitchen CutlerY-sett kommer forhåndsskåret fra produsenten med en veldig skarp kant. Hvis de brukes riktig på et spesialbygget skjærebrett, vil knivene beholde den skarpe kanten i lang tid. Mange kokker har lært at et par kvalitetssaks vil kutte urter og til og med bryte ned fjærkre mye bedre enn en kniv med mindre krefter. Av denne grunn inkluderer mange kjøkkenbestemmer nå et par kjøkkensaks som skal brukes utelukkende til matlaging.