Jakie są różne rodzaje sztućców kuchennych?
Cutlery Kitchen jest dostępne w wielu konfiguracjach i zestawach, aby zaspokoić potrzeby poszczególnych szefów kuchni lub kucharza, a także potrzebne potrzeby na przyborniku kulinarnej całej rodziny. Kilka najczęściej używanych noży w każdym zestawie sztućców kuchennych to nóż szefa kuchni, nóż parowania i nóż chlebowy. Nóż krojenia i steki często dopełniają kolekcję. Profesjonalne sztućce kuchenne często są wyposażone w obudowę blokującą, drewniany blok do przechowywania lub torbę ochronną do przechowywania noży i utrzymywania ich ostrych i gotowych. Istnieje wiele klas sztućców, od niedrogich kolekcji domów towarowych po profesjonalne zestawy klasy, które kosztują tyle samo, co samochód rodzinny i wszystkie ceny pomiędzy.
Dla profesjonalnego szefa kuchni zestaw sztućców kuchennych jest tak ważny jak narzędzia mechanika lub farby i pędzle artysty. Każdy indywidualny nóż ma zamierzony cel, a większość kucharzy nie odważyłaby się użyć niepoprawnego noża do wykonania danego zadania. Kształt ostrza, a takżeDługość i konstrukcja uchwytu decydują o użyciu sztućce. Duże płaskie i ciężkie ostrze tasaka nigdy nie byłoby używane do obierania brzoskwini przez profesjonalnego szefa kuchni, gdy dostępny był nóż paringowy. Istnieją jednak wielofunkcyjne noże użyteczności często znane jako nóż szefa kuchni, które można stosować w różnych zadaniach, od cięcia po siedzenie z wielkim sukcesem.
Codzienne sztućce kuchenne, takie jak widelce, noże i łyżki, są bardziej utylitarne, które służą takim celowi, jak karmienie rodziny i mogą funkcjonować równie dobrze z wysoką lub niską ceną. Zwykle noże stekowe są pierwszym poziomem sztućców kuchennych, w których jakość i cena idą w parze, i w większości przypadków służy jednej z nich, aby wydać trochę więcej pieniędzy, aby kupić zestaw noża wyższej jakości. Klucz do uzyskania wysokiej jakości sztućców kuchennych znajduje się w stali używanej do tworzenia noży.
Najbardziej wysokiej jakości cutler kuchennyZestawy Y pochodzą z producenta o bardzo ostrym krawędzi. W przypadku prawidłowego użycia na specjalnie zbudowanej desce do krojenia noże zachowają ostrą krawędź przez długi czas. Wielu szefów kuchni dowiedziało się, że para wysokiej jakości nożyczek odcinnie zioła, a nawet rozkłada drobiu znacznie lepiej niż nóż z mniejszym wysiłkiem. Z tego powodu wiele zestawów kartek kuchennych obejmuje teraz parę nożyczek kuchennych, które będą używane wyłącznie do przygotowywania jedzenia.