Hva er de forskjellige typene syltingforsyninger?

Et stort utvalg av syltingforsyninger er tilgjengelig fra en rekke kilder, inkludert fra venner og familie, butikk og internett. Mange individer som syltet frukt og grønnsaker bruker en rekke håndverktøy som krukke og lokkeløftere, trakter og stativer. Hermetikkkrukker og lokk, gjæringskokker og store gryter kan også brukes. Forsyninger som bøker, blandinger eller tilsetningsstoffer er noen ganger tilgjengelige for de som ønsker å prøve noe nytt eller undersøke prosessen.

Med mindre man planlegger å gjære i tillegg til sylting, er de eneste syltingforsyningene som vanligvis trengs, hermetikkkrukker og lokk, en stor gryte og ingredienser i en oppskrift. En rekke syltingoppskrifter er tilgjengelige fra kilder som bøker, magasiner og internett. Typisk innebærer prosessen å blande saltløsningen sammen, suge frukt eller grønnsaker i krukker, og koke glassene og lokkene. Å bruke en annen metode enn dette kan føre til mindre sprø pickles eller andre undesirable resultater.

Bruk av syltingforsyninger som krukke og lokkeløftere, stativer og trakter hjelper vanligvis prosessen til å bli enklere eller tryggere. Løftere hjelper til med sikker fjerning av lokk og krukker fra kokende vann. Racks oppnår et lignende formål, men flere krukker er plassert på et rack om gangen og løftet ut på en gang. Trakter hjelper til med å veilede væsker og andre ingredienser i glassene, og unngår dermed potensiell søl.

hermetikkkrukker og lokk kommer i en rekke størrelser og representerer to av de viktigste syltetøyforsyningene. Enkelte oppskrifter kan kreve en spesifikk størrelse eller lokk type, mens andre ikke gjør det. Mange detaljhandels- og dagligvarebutikker, så vel som nettsteder, selger krukker og lokk, som også kan resirkuleres for gjentatt bruk.

Fermenteringskroker anses vanligvis som spesialutstyr, siden de ikke alltid er nødvendige syltingforsyninger. Hvis en person velger å lage saueRkraut eller en annen gjæret rett, kan bruk av denne typen crock hjelpe til med sikker gjæring. Et av hovedformålene med denne typen tilførsel er å holde dårlige bakterier utenfor maten. For de fleste sylting vil en gryte som er stor nok til å koke vann og krukker være tilstrekkelig.

Det er opprettet mange ressurser for å gjøre prosessen litt enklere. Bøker, blandinger og tilsetningsstoffer er alle laget for å hjelpe til med å produsere flotte pickles. Blandinger består vanligvis av forskjellige krydder for å smake sylteagurkene. Tilsetningsstoffer hjelper til med å holde sylteagurkene sprø og fast. Det er skrevet en rekke bøker for å lette effektiv pickling og for å introdusere nye oppskrifter og teknikker.