Hva er de forskjellige typene resveratrol -kilder?
Resveratrol er en viktig antioksidant som antas å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer, kreft og til og med øke levetiden. Resveratrol -kilder inkluderer rødvin, rød eller lilla druesaft eller rå druer. Sjokolade, spesielt mørk sjokolade, så vel som peanøtter er andre kilder til resveratrol. En annen kilde til resveratrol kan finnes i japansk knotweed, spesielt gjennom kosttilskudd laget av denne planten.
Resveratrol er en antioksidant produsert av planter som antas å ha mange positive bivirkninger på menneskekroppen. Resveratrol spekuleres i å ha evnen til å beskytte blodkar, forhindre blodpropp og redusere kolesterol - med andre ord senker det risikoen for hjertesykdom. Det kan også bidra til å beskytte mot kreft og støtte lang levetid.
Et godt matvare i listen over resveratrol -kilder er peanøtter. Peanøtter, peanøttsmør eller kokte peanøtter er alle gode måter å konsumere resveratrol. Kokte peanøtter er spesielty effektiv, med omtrent 0,32 til 1,28 milligram resveratrol per kopp.
Japansk knotweed er en annen kilde til resveratrol. Japansk knotweed er en invasiv plante som ofte finnes i byer i Asia. Hvis man er god til planteidentifikasjon, er det mulig å konsumere de ømme skuddene til anlegget tidlig på våren, selv om en mer effekt måte å konsumere resveratrol i denne planten kan være gjennom japanske knotweed -tilskudd.
En annen heldig kilde til resveratrol er kakao og mørk sjokolade. Jo mørkere type sjokolade, jo høyere mengde resveratrol - så kakao har den høyeste mengden, etterfulgt av Bakers sjokolade og deretter mørk sjokolade. Disse mørkere sjokoladene antas å inneholde omtrent 0,0141 til 0,0185 milligram resveratrol per porsjon.
En av de viktigste resveratrol -kildene er fra druer, spesielt skinnene på druer. ResverAtrol finnes i sine høyeste mengder i rødvin. Innholdet med høyt resveratrol er spesifikt for rødvin i stedet for hvitvin fordi det er huden på de røde druene som inneholder mest resveratrol. Ved fermentering av rødvin blir huden igjen i kontakt med druene, mens dette ikke oppstår under gjæring av hvitvin.
Druesaft er en annen god kilde til resveratrol. Selv om det ikke er så høyt i antioksidanten som rødvin, kommer rød eller lilla druesaft nær. Rå druer er også en god kilde til antioksidanten, spesielt konkorddruer. Selv om den er konsekvent den beste kilden til resveratrol, varierer mengden i druer etter druesort og region.
Selv om rødvin er en av de beste resveratrol -kildene, må man huske at de dårlige effektene av alkohol ikke nødvendigvis oppveies av fordelene med resveratrol. Å drikke for mye alkohol setter individer med mye høyere risiko for høyt blodtrykk, kreft, overvekt og leverskade. ØkesINNEs forbruk av rødvin for å redusere risikoen for hjerte- og karsykdommer anbefales ikke. I stedet vil det å drikke druesaft eller konsumere resveratrol -tilskudd gi omtrent de samme gunstige effektene uten noen av risikoen for alkohol.