Hva er de forskjellige typer serveringsretter?

Det finnes en rekke serveringsretter som kan brukes til formelle og uformelle middagstjenester. Boller og tallerkener i forskjellige størrelser finnes som kan brukes til forskjellige matvarer. Mindre retter, noen spesialdesignet for å holde krydder eller sauser for gjestene, kan plasseres på tilgjengelige punkter i en middagsinnstilling. Tunge fajansebaserte retter kan brukes til å servere maten og kan doble som ildfast form. Visse serveringsretter er faktisk laget for å være dramatiske og er designet for presentasjon av en bestemt type mat, selv om disse er sjeldne.

Et tallerken er det mest grunnleggende av serveringsretter. Det er en bred, flat overflate som kan inneholde mange typer mat sammen med passende garnityr. De kan komme med et høyt, kuppelt lokk som brukes til å holde maten varm til den har nådd bordet. Et serveringsfat kan være laget av nesten et hvilketes som er designet for væsker som supper. Dette er vanligvis store boller laget av metall eller keramikk som kan fotses eller har litt støtte for å forhindre at det varme bassenget berører overflaten på bordet. Mange kommer med integrerte skjeer som samsvarer med fargen eller utformingen av den viktigste Tureen, selv om dette ikke alltid er tilfelle. En Tureen sees ofte under veldig formelle middagstjenester der det er definerte kurs.

Mindre serveringsretter finner du ofte på bordet under et måltid. Disse inkluderer gjenstander som sausbåter, som vanligvis er lange og lave tutede kopper som holder tykke gravier eller sauser, noen ganger med et filter innebygd i tuten for å fjerne faste stoffer. Relish -retter er tynne plater designet for å holde terninger med terninger. Eddik- og oljeflasker sees ofte under salatbaner, toppet med spesielle stoppere som har et tynt rør for å la væsken drysse overmaten. En smørrett kan også være til stede på et bord, og være en rektangulær rett med et montert lokk for å holde smøret inni friskt.

Spesielle serveringsretter er vanligvis et resultat av år eller tiår med måltider som involverer et tradisjonelt kjøkken. I noen områder av verden kan hele kjøtt kutt på et spesielt trestativ som tas til et bord, og holder kjøttet i en bratt vinkel slik at serveren kan lage nøyaktige skiver. Salatskåler er designet for å motstå oljen på salatdressingen og forhindrer også skade på serveringsinstrumentene og selve skålen mens salaten kastes. Andre spesialretter inkluderer elegante skjærebrett med drenering rundt kantene for å fange juice når de etterlater kjøttet og pottene som har en opplyst ild under for å lage mat ved bordet eller holde en fondue varm.