Jaké jsou různé typy servírovacích jídel?
Existuje celá řada servírovacích jídel, která lze použít pro formální a neformální večeři. Existují misky a talíře různých velikostí, které lze použít pro různé potraviny. Menší jídla, některá speciálně navržená pro pořádání koni nebo omáček pro hosty, lze umístit na přístupné body v rámci večeře. K podávání jídla mohou být použita těžká jídla pro kastrol na hliněné zboží a mohou se zdvojnásobit jako pekáč. Některá servírovací jídla jsou ve skutečnosti vyrobena jako dramatická a jsou navržena pro prezentaci jednoho konkrétního typu kuchyně, i když jsou to vzácné.
Talíř je nejzákladnějším podáváním jídel. Jedná se o široký plochý povrch, který dokáže držet mnoho druhů potravin spolu s vhodnými ozdobami. Mohou přijít s vysokým, klenutým víkem používaným k udržení jídla v teple, dokud nedosáhne stolu. Porušovací talíř může být vyroben téměř z jakéhokoli robustního materiálu, ale nejčastěji jsou nějaký typ kovu.
Blízký partner k talíři, tureens podávají miskuEs, které jsou určeny pro tekutiny, jako jsou polévky. Jedná se o obecně velké misky vyrobené z kovového nebo keramického, které mohou být nohou nebo mají nějakou podporu, aby se zabránilo horké pánvi dotknout se povrchu stolu. Mnoho z nich přichází s integrovanými lžícemi, které odpovídají barvě nebo designu hlavního Tureen, i když tomu tak není vždy. Tureen je často vidět během velmi formálních večeří, ve kterých jsou definované kurzy.
Menší servírovací nádobí lze na stole často vyskytovat během jídla. Patří mezi ně položky, jako jsou omáčkové lodě, které jsou obvykle dlouhé a nízké chrlované šálky, které drží silné graviny nebo omáčky, někdy s filtrem zabudovaným do výtoky, aby se odstranily jakékoli pevné látky. Pochutnávka na nádobí jsou tenké destičky určené k držení nakrájených koření. Během salátových průběhů se často objevují octa a olejové láhve, přelité speciálními zátkami, které mají tenkou trubici, aby se kapalina mohla porazitjídlo. Na stole může být také přítomna máslová mísa, která je obdélníkovým pokrmem s namontovaným víkem, aby bylo máslo uvnitř čerstvé.
Zvláštní servírovací jídla jsou obvykle výsledkem let nebo desetiletí jídel zahrnujících tradiční kuchyni. V některých oblastech světa mohou být celé řezy masa umístěny na speciální dřevěný stojan, který je pořízen ke stolu a drží maso pod strmým úhlem, aby server mohl vytvořit přesné plátky. Salátové misky jsou navrženy tak, aby odolávaly oleji salátového dresinku a také zabránily poškození servírovacích nástrojů a samotné mísy, zatímco salát je házen. Mezi další speciální jídla patří elegantní řezací desky s drenáží kolem okrajů, aby chytili šťávy, když opouštějí maso a hrnce, které mají pod ním osvětlený oheň, aby vařili jídlo u stolu nebo udržovali fondue horké.