Hva er effekten av sukker?

Effektene av sukker har blitt mye studert; Mange av resultatene er avgjørende. Det er definitivt sant at sukker gir kroppen uten næringsstoffer, bare kalorier. Av denne grunn er sukker kjent som en tom kalori mat som bør spises i moderasjon. Problemet er at så mange pakket og bearbeidet mat i dag inneholder så høye mengder søtstoffer at effekten av sukker på diettene til mange mennesker er skadelige.

Hvis folk fyller for mye på sukkerholdige matvarer med lite næringsstoff, er det lett å ikke få nok sunn mat i kostholdet. En vane med å spise mye sukker kan også bety at folk blir vant til å ha alt søtt; De tilfører ofte for mye sukker til ellers sunn mat. For eksempel tilsettes sukker vanligvis til tomater, tomatsaus og ketchup. Sukker er en billig mat for produsenter å bruke, og det vises i salatdressinger, peanøttsmør og mange andre matvarer. Sukker kan være "skjult" i så mange pakket, tilberedt og bearbeidet matAt det er lett for mange å undervurdere hvor mye sukkerholdig mat de faktisk bruker.

På toppen av sukkerslitt mat som brukes i måltider, har de fleste også desserter, brus og godteri enn det stort sett inneholder sukker. I henhold til USAs avdeling for landbruk (USDA), bør grensen for en persons daglige sukkerforbruk, basert på et 2000 kalori kosthold, være omtrent 10 ts (40 g). Men USDA -studier har vist at amerikanere gjennomsnittlig nærmere 20 ts (80 g) sukker om dagen. En porsjon brus har minst 10 ts sukker, og noen merker inneholder mye mer.

Mens sukkerforbruk ikke forårsaker diabetes, kompliserer det det. Diabetikere kan ikke behandle sukker ordentlig fordi det fører til at sukkeret i blodet deres er for høyt (hypoglykemi) eller for lavt (hyperglykemi). De brede svingene i høyt og lavt blodsukker kan forårsake alvorlige helseproblemer, sucH som blindhet, tap av lemmer og koma. Glukose, eller sukker, toleransetester blir gitt når leger mistenker at pasienter har diabetes. I en glukosetoleransetest testes kroppens sukkernivå etter en person som drikker et sukkerholdig stoff.

Studier av effekten av sukker på atferdsdato tilbake til 1922. Siden den gang har mange studier blitt gjort på hyperaktivitet eller oppmerksomhetsmangel hyperaktivitetsforstyrrelse (ADHA) og effekten av sukker hos barn. Stort sett er disse resultatene uoverensstemmende.

Sukkerforbruk har vist seg å forårsake tannråte. Det er viktig å merke seg at andre matvarer også kan råtne tenner hvis tilstrekkelig børsting og tanntråd ikke blir gjort. Mat etterlater bakterier på tennene som kan forårsake hulrom. Børsting og flossing av tennene bør gjøres etter måltider. Å spise for mye sukker kan forårsake vektøkning som kan føre til overvekt.