Hva er vegetariske tapas?

Vegetariske tapas er små spanske retter som ikke inkluderer noe kjøtt og er derfor egnet for vegetarianere. Mange tapasretter er egnet for vegetarianere, inkludert Patatas bravas, fiken og oliven tapenade, og Olivada. Enklere retter som Bruschetta er også egnet for vegetarianere, og serveres ofte ved siden av tapper. Mange vegetariske tapasretter er også egnet for veganere, ettersom de ikke inkluderer noen kjøttbiprodukter som ost.

Folk som ikke spiser kjøtt og har først og fremst på grønnsaks- og fruktretter omtalt som vegetarianere. Dette kostholdsvalget er ofte en beslutning som er tatt om de etiske implikasjonene av drap og muligens til og med mishandler dyr for å spise dem. Vegetarianere mener at det er unødvendig og til og med grusomt å drepe dyr for å spise kjøttet. Veganere er mer ekstreme vegetarianere, som ikke en gang spiser dyre-biprodukter som egg, melk eller ost.

tapas er små retter populære i spain som generelt er rundt en fjerdedel av størrelsen på et vanlig måltid. Tradisjonelt er en "tapa" lokk, vanligvis en skive skinke eller ost som serveres på toppen av et glass drikke. I det siste serverte mange barer i Spania tapas gratis, men dette blir mindre og mindre vanlig, og lånetakerne må nå betale for tapasretter. Tapas kan spises som et fullt måltid eller som en matbit mellom måltidene. Vanlige tapasretter inkluderer paella, kroketter og spanske bakte reker.

Variasjon er integrert i tapas, og mange forskjellige retter er tilgjengelige. Hvis tapas spises som en startpakke eller som hovedrett, vil spisesteder generelt bestille flere retter og spise en liten del av hver og en. I Spania er de typer tapas som tilbys generelt relatert til den spesifikke delen av landet; For eksempel, på kysten, er sjømat tapas mer vanlig. Vegetariske tapasretter er tilgjengelige i hele landet og klde fleste tapasrestauranter utenfor Spania.

Noen forskjellige vegetariske tapasretter inkluderer spanske grønne bønner og tomater, patatas bravas og spinat med kikerter. Andre vanlige tapasretter som spansk omelett er også egnet for vegetarianere. Patatas Bravas er en stekt potetrett med en varm tomatsaus helles over toppen, og spinat med kikerter er en salatstil som er populær i Sevilla. En spansk omelett kan ha mange forskjellige ingredienser, men de vanligste er potet, courgette og grønn pepper.