Hva er en banancrepe?

En banancrepe er en veldig tynn pannekake fylt med hele eller skiver bananer. Disse pannekaker kan også inneholde andre frukt og fyllinger som kompletterer banansmaken. Mens de vanligvis spises med en kniv og gaffel til frokost, serverer noen små crêperie snackstativer bananremker rullet opp i form av en bærbar kjegle spist barhanded.

Crepe har sin opprinnelse i Brittany, Frankrike. Fyllinger for pannekaker varierer fra velsmakende til søt. Savive fyllinger er mer populære valg for brunsj, lunsj eller middag, mens søte pannekaker vanligvis serveres til frokost eller dessert. De fleste pannekaker med fruktfyllinger, inkludert bananreker, regnes som søte pannekaker.

En kokk begynner å lage en banancrepe ved å blande crepe -røren. Oppskrifter på crepe -røren varierer, men de aller fleste kokker bruker egg, melk, mel, salt og smør i oppskriftene. Sukker og vaniljeekstrakt er også vanlig, men ikke nødvendig. Det er flere flytende ingredienser enn tørre ingredienser, som produserer en veldig tynn, flytende røren som lett øser. Etter å ha blandet røren, øser kokken en del av den i en sirkel på en smurt stekepanne og koker til pannen er solid og lett brunet på begge sider.

Når pannekakene i seg selv er laget, lager kokken en bananfylling. Det enkleste alternativet er å linjeskive bananer nedover midten av pannen, men de fleste bananreker inkluderer også noe annet fylling. En av de vanligste medfølgende fyllingene er en søt krem ​​laget ved å blande tung piskekrem og sukker. Kokken sprer en del av denne kremen nedover midten av pannen og linjer skiver bananer på toppen.

Banana crepe er en veldig allsidig rett, og sammen med standard kremfylling kobler kokker ofte bananen med andre frukt, sjokolade og mer. Jordbær er en av de vanligste fruktene matchet med bananer, men ekstra fruktalternativer inkludertE andre bær og kremer med et snev av oransje smak. Mange kokker bruker også sjokolade og karamell til oppslag og duskregn for å lage en banancrepe som er egnet for dessert. Peanøttsmør og nøtter er også veldig enkle, enkle tillegg. En individuell kokkens variant av bananekaker er bare begrenset av hans eller hennes smakspreferanser og kreativitet.

Etter at bananfyllingen er inne i pannen, ruller kokken opp kringle og serverer den. Den mest tradisjonelle måten å servere en banancrepe er å rulle kringle rundt fyllingen og plassere den rullede pannen på en tallerken. Hvis det er aktuelt, kan kokken også velge å støve den med pulverisert sukker og servere den med pisket krem. En person som spiser denne typen crepe må spise den med en kniv og gaffel.

Selv om de ikke er så vanlige, ruller noen kokker pannen til en kjegleform og serverer den som en håndholdt matbit eller dessert. Serveres på denne måten, ligner banancrepe en iskremkone, og noen inkluderer til og med iskrem som akkompagnement til Than bananer. Denne versjonen av Crepe er spesielt vanlig på Crêperie i land som Frankrike og Japan, men disse tribunene finnes ikke ofte i USA.