Vad är en banan crepe?
A Banana Crepe är en mycket tunn pannkaka fylld med hela eller skivade bananer. Dessa crepes kan också innehålla andra frukter och fyllningar som kompletterar banansmaken. Medan de vanligtvis äts med en kniv och gaffel vid frukosten, serverar en liten liten crêperie -mellanmål som serverar banan crepes som rullas upp i form av en bärbar kon som äts nakna hand.
crepe har sitt ursprung i Brittany, Frankrike. Fyllningar för crepes sträcker sig från smakfullt till söta. Savska fyllningar är mer populära val för brunch, lunch eller middag, medan söta crepes vanligtvis serveras till frukost eller efterrätt. De flesta crepes med fruktfyllningar, inklusive banan crepes, betraktas som söta crepes.
En kock börjar göra en banan crepe genom att blanda crepe -smeten. Recept för crepe smet varierar, men de allra flesta kockar använder ägg, mjölk, mjöl, salt och smör i deras recept. Socker och vaniljextrakt är också vanligt, men inte nödvändigt. Det finns fler flytande ingredienser än torra ingredienser, som producerar en mycket tunn, flytande smet som häller lätt. Efter att ha blandat smeten, häller kocken en del av den i en cirkel på en smord stekpanna och lagar mat tills crepe är solid och lättbrun på båda sidor.
När crepes själva har gjorts skapar kocken en bananfyllning. Det enklaste alternativet är att ställa skivade bananer i mitten av crepe, men de flesta banan crepes inkluderar också en annan fyllning. En av de vanligaste medföljande fyllningarna är en söt grädde gjord genom att blanda tung piskningskräm och socker. Kocken sprider en del av denna kräm ner i mitten av crepe och linjer skivade bananer på toppen.
Banana Crepe är en mycket mångsidig maträtt, och tillsammans med standardkrämfyllningen kopplar kockar ofta bananen med andra frukter, choklad och mer. Jordgubbar är en av de vanligaste frukterna matchade med bananer, men ytterligare fruktalternativ inkluderare andra bär och krämer med en antydan till orange smak. Många kockar använder också choklad och karamell för uppslag och drizzles för att skapa en banan crepe som är lämplig för efterrätt. Jordnötssmör och nötter gör också mycket enkla, enkla tillägg. En individuell kockvariation av banan crepes begränsas endast av hans eller hennes smakpreferenser och kreativitet.
När bananfyllningen är inne i crepe rullar kocken upp bakverket och serverar den. Det mest traditionella sättet att servera en banan crepe är att rulla bakverket runt fyllningen och placera den rullade crepe på en tallrik. Om det är lämpligt kan kocken också välja att damma den med pulveriserat socker och servera den med vispad grädde. En individ som äter denna typ av crepe måste äta den med en kniv och gaffel.
Även om det inte är så vanligt, rullar vissa kockar crepe i en konform och serverar den som ett handhållet mellanmål eller efterrätt. Serveras på detta sätt, liknar banan crepe en glass kon, och vissa inkluderar till och med glass som ett ackompanjemang till Than bananer. Denna version av crepe är särskilt vanlig på crêperie -stativ i länder som Frankrike och Japan, men dessa stativ finns inte ofta i USA.