O que é um crepe de banana?

Uma crepe de banana é uma panqueca muito fina cheia de bananas inteiras ou fatiadas. Esses crepes também podem conter outras frutas e recheios que complementam o sabor da banana. Enquanto eles são normalmente consumidos com uma faca e um garfo no café da manhã, alguns pequenos lanches de creperies servem crepes de banana enrolados na forma de um cone portátil comido. Os recheios para crepes variam de salgado a doce. Os recheios salgados são escolhas mais populares para brunch, almoço ou jantar, enquanto crepes doces geralmente são servidos no café da manhã ou sobremesa. A maioria dos crepes com recheios de frutas, incluindo crepes de banana, é considerada crepes doces.

Um cozinheiro começa a fazer uma crepe de banana misturando a massa de crepe. As receitas para a massa de crepe variam, mas a grande maioria dos cozinheiros usa ovos, leite, farinha, sal e manteiga em suas receitas. O açúcar e o extrato de baunilha também são comuns, mas não são necessários. Existem mais ingredientes líquidos do que ingredientes secos, que produz uma massa muito fina e fluida que derrama facilmente. Depois de misturar a massa, o cozinheiro derrama uma parte dela em um círculo em uma frigideira untada e cozinha até que o crepe seja sólido e levemente dourado em ambos os lados.

Depois que os próprios crepes são feitos, o cozinheiro cria um recheio de banana. A opção mais simples é alinhar as bananas fatiadas no centro do crepe, mas a maioria dos crepes de banana também inclui algum outro recheio. Um dos recheios mais comuns é um creme doce feito misturando creme e açúcar pesados. O cozinheiro espalha uma parte deste creme no centro da crepe e linhas fatiadas bananas no topo.

O crepe de banana é um prato muito versátil e, junto com o recheio de creme padrão, os cozinheiros geralmente combinam a banana com outras frutas, chocolate e muito mais. Os morangos são uma das frutas mais comuns combinadas com bananas, mas opções de frutas adicionais inclueme outras bagas e cremes com um toque de sabor de laranja. Muitos cozinheiros também usam chocolate e caramelo para spreads e garoas para criar uma crepe de banana adequada para a sobremesa. A manteiga de amendoim e as nozes também fazem adições muito simples e fáceis. A variação individual de crepes de banana é limitada apenas por suas preferências e criatividade do paladar.

Depois que o recheio de banana está dentro do crepe, o cozinheiro rola a massa e a serve. A maneira mais tradicional de servir um crepe de banana é rolar a massa ao redor do recheio e colocar o crepe enrolado em um prato. Se apropriado, o cozinheiro também pode optar por polvá -lo com açúcar em pó e servir com chantilly. Um indivíduo comendo esse tipo de crepe deve comê -lo com uma faca e garfo.

Embora não seja tão comum, alguns cozinheiros rolam o crepe em forma de cone e o servem como um lanche ou sobremesa de mão. Servido dessa maneira, o crepe de banana se assemelha a um casquinha de sorvete, e alguns até incluem sorvete como acompanhamentoele bananas. Esta versão do crepe é especialmente comum em Crêperie em países como França e Japão, mas esses estandes não são frequentemente encontrados nos Estados Unidos.