Hva er en svart zucchini?

Black Zucchini er en rekke sommer squash som ofte finnes i markeder og dagligvarebutikker. Frukten får navnet sitt fra den mørkegrønne, nesten svarte huden. Svarte zucchini -planter produserer frukt med hvitt kjøtt og en delikat smak.

Summer squash -planter er i familiens Cucurbitaceae, også kjent som Gourd -familien. Black Zucchini er en arvestykke zucchini -variasjon som ble introdusert i USA på 1920 -tallet. Artenavnet er cucurbita pepo . Denne variasjonen av zucchini er nært beslektet med sommer squash og noen gresskarvarianter.

Svart zucchini er en åpen pollinert snarere enn en hybrid variant. Hybrid zucchinis dyrkes gjennom nøye korsfremstilling. Ofte, når frøene blir samlet inn fra hybridvarianter og plantet, ligner ikke de nye plantene foreldreplantene.

Åpne pollinerte varianter, som svart zucchini, kan plantes fra innsamlede frø. Plantene kan også bli kryssbestemt med annet members av cucurbits pepo arter. Hvis kryssbestøvning ikke er ønsket, er det best å plante bare ett utvalg av sommer squash eller plass plantene fra hverandre i forskjellige områder av hagen. Selv om kryssbestøvning ikke vil påvirke den sesongens avling, kombinerer frøene fra kryssbestøvede planter ofte kjennetegn på to forskjellige varianter.

Svart Zucchini er en årlig VINE-plante som vokser i varmt, frostfritt vær. Frøene skal plantes i en tilberedt hageseng om våren minst to uker etter den siste frostdatoen. Frøene krever et varmt voksende miljø og spirer ikke i jord under 70 ° F (ca. 21 ° C). Frøene spirer og dukker opp om tre til 12 dager; De vil spire raskt ved 32 ° C og ta lengre tid i kjøligere jord nærmere 70 ° F (ca. 21 ° C).

Frøene skal plantes 1 tomme (ca. 2,4 cm) dype og 2 til 3 incHan (ca. 5 til 8 cm) fra hverandre. Når frøplantene dukker opp fra jorda og utvikler det første settet med sanne blader, kan de tynnes til en avstand på 8 til 12 tommer (ca. 20 til 30 cm). De sanne bladene er det andre settet med blader som dukker opp etter de første "frø" bladene.

Svart zucchini høstes ofte med 20 cm (ca. 20 cm) lang. Når den blir liggende på vintreet lenger, kan courgette utvikle en woody tekstur. Den utviklende frukten er spiselig på et hvilket som helst stadium og kan plukkes raskere for en mer delikat smak.

Selv om zucchini er en frukt, blir den i matlaging behandlet mer som en grønnsak, både når det gjelder tilberedning og krydder. Svart zucchini brukes ofte i stek stek oppskrifter, supper og andre grønnsaksretter. Den kan også spises rå i salater eller med dukkert, og denne zucchini -sorten er godt egnet til frysing.