Hvad er en sort zucchini?

Black Zucchini er en række sommer squash, der ofte findes på markeder og købmandsforretninger. Frugten får sit navn fra sin mørkegrønne, næsten sorte hud. Sorte zucchini -planter producerer frugt med hvidt kød og en delikat smag.

Sommer squashplanter er i familien Cucurbitaceae, også kendt som Gourd -familien. Black Zucchini er en arvestykke zucchini -sort, der blev introduceret i USA i 1920'erne. Dens artsnavn er cucurbita pepo . Denne række zucchini er tæt knyttet til sommer squash og nogle græskar sorter.

sort zucchini er en åben pollineret snarere end en hybrid sort. Hybrid zucchinis dyrkes gennem omhyggelig krydsbrødning. Når frøene opsamles fra hybridsorter og plantes, ligner de nye planter ikke overordnede planter.

åbne pollinerede sorter, som sort zucchini, kan plantes fra opsamlede frø. Planterne kan også krydsebestøves med andre members af cucurbits pepo arter. Hvis der ikke ønskes tværbestøvning, er det bedst at plante kun en række sommer squash eller plads planterne fra hinanden i forskellige områder af haven. Selvom krydsbestøvning ikke påvirker denne sæsons afgrøde, kombinerer frøene fra krydsbestøvede planter ofte egenskaber ved to forskellige sorter.

Black Zucchini er en årlig viningplante, der vokser i varmt, frostfrit vejr. Frøene skal plantes i en forberedt havebed om foråret mindst to uger efter den sidste frostdato. Frøene kræver et varmt voksende miljø og spirer ikke i jord under 70 ° F (ca. 21 ° C). Frøene spirer og dukker op på tre til 12 dage; De spirer hurtigt ved 90 ° F (ca. 32 ° C) og tager længere tid i køligere jord tættere på 70 ° F (ca. 21 ° C).

Frøene skal plantes 1 tomme (ca. 2,4 cm) dyb og 2 til 3 inklHES (ca. 5 til 8 cm) fra hinanden. Når frøplanterne kommer ud af jorden og udvikler det første sæt ægte blade, kan de tyndes til en afstand på 8 til 12 tommer (ca. 20 til 30 cm). De sande blade er det andet sæt blade, der dukker op efter de første "frø" blade.

Sort zucchini høstes ofte ved 8 tommer (ca. 20 cm) lang. Når det er på vinstokken længere, kan zucchini udvikle en træagtig struktur. Den udviklende frugt er spiselig på ethvert tidspunkt og kan plukkes før til en mere delikat smag.

Selvom Zucchini er en frugt, behandles den i madlavning mere som en grøntsag, både med hensyn til forberedelse og krydderier. Sort zucchini bruges ofte i omrøringsopskrifter, supper og andre grøntsagsretter. Det kan også spises rå i salater eller med dip, og denne zucchini -sort er velegnet til frysning.