Co to jest czarny cukinia?
Czarne cukinia to różnorodne letnie kabaczek, które powszechnie występują na rynkach i sklepach spożywczych. Owoc ma swoją nazwę od ciemnozielonej, prawie czarnej skóry. Czarne rośliny cukinskie wytwarzają owoce o białym ciele i delikatnym smaku.
Rośliny letnie squash znajdują się w rodzinie Cucurbitaceae, znanej również jako rodzina Gourd. Black cukinia to odmiana cukinii, która została wprowadzona do Stanów Zjednoczonych w latach dwudziestych. Nazwa gatunku to cucurbita pepo . Ta różnorodność cukinii jest ściśle związana z letnim squashem i niektórymi odmianami dyni.
Czarne cukinia to otwarta zapylona niż hybrydowa odmiana. Hybrydowe cukinie są uprawiane przez ostrożne prania. Często, gdy nasiona są zbierane z odmian hybrydowych i sadzone, nowe rośliny nie przypominają roślin macierzystych.
Otwarte zapylone odmiany, takie jak czarne cukinia, można sadzić z zebranych nasion. Rośliny mogą być również zapylone krzyżowo innymi MEMBers gatunków pepo . Jeśli zapylenie krzyżowe nie jest pożądane, najlepiej jest posadzić tylko jedną różnorodność letniego kabaczki lub przestrzeni roślin w różnych obszarach ogrodu. Chociaż zapylanie krzyżowe nie wpłynie na uprawę tego sezonu, nasiona roślin zapylonych krzyżowo często łączą charakterystykę dwóch różnych odmian.
Czarne cukinia to coroczna roślina windynacyjna, która rośnie w ciepłej, bez mrozu pogody. Nasiona powinny być sadzone w przygotowanym łóżku ogrodowym wiosną co najmniej dwa tygodnie po ostatnim dniu mrozu. Nasiona wymagają ciepłego uprawy i nie kiełkują w glebie poniżej 70 ° F (około 21 ° C). Nasiona kiełkują i pojawiają się w ciągu trzech do 12 dni; Szybko kiełkują w temperaturze 90 ° F (około 32 ° C) i będą dłuższe w chłodniejszej glebie bliżej 70 ° F (około 21 ° C).
Nasiona powinny być sadzone o głębokości 1 cala (około 2,4 cm) i 2 do 3Hes (około 5 do 8 cm). Gdy sadzonki wyjdą z gleby i opracują pierwszy zestaw prawdziwych liści, można je przerzedzić do odstępu od 8 do 12 cali (około 20 do 30 cm). Prawdziwe liście to drugi zestaw liści, które pojawiają się po pierwszych liściach „nasion”.
Czarne cukinia jest powszechnie zbierane o długości 8 cali (około 20 cm). Po dłuższej liczbie winorośli, cukinia może rozwinąć drzewną konsystencję. Rozwijające się owoce są jadalne na dowolnym etapie i można je wybrać wcześniej, aby uzyskać delikatny smak.
Chociaż cukinia jest owocem, w gotowaniu jest traktowany bardziej jak warzywo, zarówno pod względem przygotowania, jak i przypraw. Czarne cukinia często stosuje się w mieszaniu przepisów do smażonego, zup i innych potraw warzywnych. Można go również spożywać na surowo w sałatkach lub z dipem, a ta odmiana cukinii jest odpowiedni do zamrażania.