黒いズッキーニとは何ですか？

Black Zucchiniは、市場や食料品店でよく見られるさまざまな夏のスカッシュです。果物は、濃い緑のほとんど黒い肌からその名前を取得します。黒いズッキーニ植物は、白い肉と繊細な風味のある果物を生産します。

夏のスカッシュ植物は、ひょうたん家族としても知られている家族のカクルビタ科にあります。ブラックズッキーニは、1920年代に米国に導入された家宝ズッキーニの品種です。その種の名前は cucurbita pepo です。この種類のズッキーニは、夏のスカッシュといくつかのカボチャの品種と密接に関連しています。

ブラックズッキーニは、ハイブリッド品種ではなく、開いた受粉です。ハイブリッドのズッキーニは、慎重なクロスブレッドを通して栽培されています。多くの場合、種子がハイブリッド品種から収集され、植えられている場合、新しい植物は親植物に似ていません。

黒いズッキーニのような開いた受粉品種は、収集された種子から植えることができます。植物はまた、他のメンバーと相互受粉することができます cucurbits pepo のers。相互受粉が望ましくない場合は、庭のさまざまなエリアに植物を植えている夏のスカッシュやスペースのある種類の1つの種類のみを植えることが最善です。相互受粉はその季節の作物には影響しませんが、殺菌された植物の種子はしばしば2つの異なる品種の特性を組み合わせています。

Black Zucchiniは、暖かく霜のない天気で成長する毎年恒例のヴィニング植物です。種子は、最後の霜の日から少なくとも2週間後、春に準備された庭のベッドに植える必要があります。種子は暖かく成長する環境を必要とし、70°F未満（約21°C）未満の土壌で発芽しません。種は3〜12日で発芽して出現します。彼らは90°F（約32°C）で急速に発芽し、70°F（約21°C）に近い冷たい土壌でより長くかかります。

種子は、深さ1インチ（約2.4 cm）、2〜3 incを植える必要があります彼（約5〜8 cm）離れています。苗木が土壌から出現し、真の葉の最初のセットを発達させると、8〜12インチ（約20〜30 cm）の間隔に薄くなります。真の葉は、最初の「種」の葉の後に出現する2番目の葉のセットです。

黒いズッキーニは、一般に8インチ（約20 cm）の長さで収穫されます。ブドウに長く残ると、ズッキーニは木質のテクスチャーを開発できます。発達中の果物はどの段階でも食用であり、より繊細な風味のためにより早く選ぶことができます。

Zucchiniは果物ですが、料理では、準備と調味料の両方の点で、野菜のように扱われます。黒いズッキーニは、一般的に炒め物のレシピ、スープ、その他の野菜料理に使用されます。また、サラダやディップで生で食べることができます。このズッキーニの品種は、凍結に適しています。