Hva er en slaktekyllingpanne?
En slaktekyllingpanne er en panne som er spesialdesignet for å bruke i ovnen til broiling. En slaktekyllingpanne kommer i to stykker, en slisset øvre panne og en dypere, solid nedre panne som kalles en drypppanne. Broiling gjør at mat, for eksempel kjøtt, kan kokes ved ekstremt høye temperaturer med direkte varme som vanligvis kommer ovenfra i stedet for nedenfor.
Broil -innstillingen på en elektrisk ovn lar varmen komme fra varmeelementet øverst på ovnen mens du slår av det nederste varmeelementet. Gassovner har ofte en egen nedre skuff for broiling som gjør at mat kan settes inn under pilotflammen.
Broiling er en populær måte å tilberede kjøtt, fjærkre, sjømat og grønnsaker. I motsetning til steking, tilberedes maten uten olje og regnes dermed som en sunnere måte å lage mat på. Utformingen av en slaktekyllingspanne lar naturlig fett og fett fra kjøtt dryppe av gjennom spaltene i den øvre pannen i den nedre pannen. Kutt av kjøtt, fjærkre eller sjømat skal være tynt og hvis lEan, bør mareres eller glaseres for å beholde fuktighet siden broiling er en rask, men direkte kilde til intens varme og kan tørke kjøtt.
De fleste nye ovner har en slaktekyllingpanne, men man kan også kjøpes på det meste enhver forhandler som selger kokekar og husholdningsartikler. Broiling kan også oppnås uten en slaktekyllingspanne ved å bruke et stålrekk som passer over en dypere panne som vil fange dryppene. En slaktekyllingpanne kan være vanskelig å rengjøre etter bruk og bør sprayes med non-stick spray eller foret med aluminiumsfolie for lettere opprydding.
Oppskrifter på retter tilberedt på en slaktekyllingpanne kan noen ganger finnes på hefter med nye slaktekyllingspanner, men kan også enkelt finnes på nettet. På samme måte som grilling, er broiling en annen metode for matlaging og kan kreve praksis før perfeksjon oppnås. Noen av ulempene med å lage mat på en slaktekylling inkluderer overkokt kjøtt, sprutingi ovnen og rotete opprydding. Fortsatt er broiling en rask og effektiv metode for å tilberede kjøttretter når det grunnleggende er mestret.