Was ist eine Broiler -Pfanne?
Eine Broilerpfanne ist eine Pfanne, die speziell für das Braten im Ofen ausgelegt ist. Eine Broilerpfanne gibt es in zwei Teilen, eine geschlitzte obere Pfanne und eine tiefere, feste untere Pfanne, die als Tropfpfanne bezeichnet wird. Durch das Braten können Lebensmittel wie Fleisch bei extrem hohen Temperaturen gekocht werden, wobei eine direkte Hitze eher von oben als unten stammt.
Die Briefteinstellung an einem elektrischen Ofen ermöglicht die Wärme vom Heizelement am oberen Ende des Ofens, während das untere Heizelement ausgeschaltet wird. Gasöfen haben häufig eine separate untere Schublade für das Braten, mit dem Lebensmittel unter die Pilotflamme eingeführt werden können.
braten ist eine beliebte Möglichkeit, Fleisch, Geflügel, Meeresfrüchte und Gemüse zuzubereiten. Im Gegensatz zum Braten wird das Essen ohne Öl zubereitet und wird daher als gesündere Art zu kochen. Das Design einer Broiler -Pfanne ermöglicht es, dass das natürliche Fett und das Fett vom Fleisch durch die Schlitze der oberen Pfanne in die untere Pfanne tropfen. Fleischschnitte, Geflügel oder Meeresfrüchte sollten dünn sein und wenn lEAN, sollte mariniert oder glasiert werden, um Feuchtigkeit zu erhalten
Die meisten neuen Öfen sind mit einer Broiler -Pfanne ausgestattet, aber man kann auch in den meisten anderen Einzelhändlern gekauft werden, die Kochgeschirr und Haushaltswaren verkauft. Durch Verwendung eines Drahtbackgestells, der über eine tiefere Pfanne passt, die die Tropfen fängt, kann das Braten auch ohne Broiler -Pfanne erreicht werden. Eine Broilerpfanne kann nach dem Gebrauch schwierig zu reinigen sein und sollte mit Nicht-Schichtspray oder mit Aluminiumfolie für die leichtere Reinigung gesprüht werden.
Rezepte für Gerichte, die auf einer Broiler -Pfanne gekocht sind, finden Sie manchmal auf Broschüren, die mit neuen Broiler -Pfannen enthalten sind, aber auch leicht online gefunden werden können. Ähnlich wie beim Grillen ist Broiling eine andere Kochenmethode und kann vor der Erreichung der Perfektion üben. Zu den Nachteilen des Kochens auf einer Broilerpfanne gehören ein verkochtes Fleisch, Spritzerim Ofen und unordentliche Aufräumarbeiten. Trotzdem ist Broiling eine schnelle und effektive Methode zur Zubereitung von Fleischgerichten, sobald die Grundlagen gemeistert sind.