Hva er en mykner om brunt sukker?

En brunt sukkermykner er en fuktig enhet designet for å holde sukkeret mykt. Det brukes vanligvis med brunt sukker, som navnet tilsier, selv om en sukkermykner også kan brukes med lønnsukker. Designet er ment å holde sukker fuktig og gjennomførbar, i stedet for å la det herde i en solid masse. Kitchen -spesialbutikker selger dem, og det er også mulig å lage din egen, hvis du har tilgang til en ovn.

Typisk er en brunt sukkermykner laget av bisqued leire. Leiren er svært porøs, så den absorberer og holder fuktighet godt. Enheten blir gjennomvåt i vann i 20 minutter før den tappes tørr med et håndkle og settes inn i sukkerbeholderen. Over tid slipper den brune sukkermykneren sakte fuktigheten inn i sukkeret, og forhindrer at den tørker ut og herdet. Etter omtrent tre måneder, må den bli gjennomvåt.

For kokker som sliter med klumpete brunt sukker, er en brunt sukkermykner et veldig nyttig verktøy. Det er andre MetHods av mykgjørende brunt sukker, men de kan bli ugudelig. For virkelig hardt sukker kan kokker dumpe det i en stor bolle og dekke toppen med en fuktig klut. Brunt sukker kan også varmes opp for å løsne det, men det må følges nøye slik at det ikke smelter eller brenner. Hvis du bruker en mykner, husk alltid å klappe overflatevannet av, da rett væske kan føre til at sukkeret klumper seg ned i en fast masse.

Den grunnleggende formen for en brunt sukkermykner er en enkel leirskive. Mange selskaper lager prydversjoner i former av blomster, planter eller dyr. Rød leire brukes ofte, siden den er billig og veldig porøs. Leiren skal aldri glaseres, da dette vil gjøre den i det vesentlige ineffektivt. Andre deler av uberedet leire eller keramikk kan også brukes til å lage en. Den skal vaskes når den fjernes og blir oppdatert, da sukker kan bli kaket på det.

i tillegg til å bruke brunt sukker såFtener, kokker skal alltid lagre sukker i lufttette containere for å forhindre at de dør ut. Et kjølig tørt sted er det beste stedet å lagre sukker, da temperatursvingninger fra varmen kan føre til at det klumper. Hvitt sukker trenger vanligvis ikke en mykner, og vil faktisk klumpe seg hvis det er for fuktig.