Hvad er en blødgøring af brunt sukker?
En blødgøringsmiddel i brunt sukker er en befugtningsindretning designet til at holde sukker blødt. Det bruges typisk med brunt sukker, som navnet antyder, selvom en sukkerblødgøringsmiddel også kan bruges med ahornsukker. Designet er beregnet til at holde sukker fugtigt og brugbart i stedet for at lade det hærde ind i en solid masse. Køkken -specialforretninger sælger dem, og det er også muligt at lave din egen, hvis du har adgang til en ovn Leret er meget porøs, så den absorberer og holder fugt godt. Enheden er gennemvædet i vand i 20 minutter, før den bliver klappet tør med et håndklæde og indsat i sukkerbeholderen. Over tid frigiver det brune sukkerblødgøringsmiddel langsomt fugtigheden i sukkeret og forhindrer det i at udtørre og hærde. Efter cirka tre måneder skal det genoptages.
For kokke, der kæmper med klumpet brunt sukker, er en brunt sukkerblødgøringsmiddel et meget nyttigt værktøj. Der er andre mødteHods af blødgøring af brunt sukker, men de kan blive ugudelige. For virkelig hårdt sukker kan kokke dumpe det i en stor skål og dække toppen med en fugtig klud. Brunt sukker kan også opvarmes for at løsne det, men det skal ses nøje, så det ikke smelter eller brænder. Hvis du bruger en blødgøringsmiddel, skal du altid huske at klappe overfladevandet, da lige væske kan få sukkeret til at klumpe sig i en fast masse.
Den grundlæggende form for en brunt sukkerblødgøringsmiddel er en simpel lerdisk. Mange virksomheder fremstiller prydversioner i formerne af blomster, planter eller dyr. Rød ler bruges ofte, da det er billigt og meget porøst. Leret bør aldrig glaseres, da dette vil gøre det i det væsentlige ineffektivt. Andre stykker uudnyttet ler eller keramik kan også bruges til at fremstille en. Det skal vaskes, når det fjernes og opdateres, da sukker kan blive kakeret på det.
Ud over at bruge et brunt sukker såFtener, kokke skal altid opbevare sukker i lufttætte containere for at forhindre dem i at dø ud. Et køligt tørt sted er det bedste sted at opbevare sukker, da temperatursvingninger fra varme kan få det til at klumpe sig. Hvidt sukker har generelt ikke brug for en blødgøringsmiddel og vil faktisk klumpe sig, hvis det er for fugtigt.