Co to jest zmiękczacz brązowego cukru?
Brązowy zmiękczacz cukru to urządzenie nawilżające zaprojektowane w celu utrzymania miękkości cukrów. Jest zwykle stosowany z brązowym cukrem, jak sama nazwa wskazuje, chociaż zmiękczacz cukru można również stosować z cukrem klonowym. Projekt ma na celu utrzymanie wilgotności i wykonania cukru, zamiast umożliwić mu stwardnienie w solidną masę. Specjalistyczne sklepy kuchenne sprzedają je, a także możliwe jest stworzenie własnego, jeśli masz dostęp do pieca.
Zazwyczaj brązowy zmiękczacz cukru jest wytwarzany z bisqued glina. Glina jest bardzo porowata, więc dobrze pochłania i dobrze trzyma wilgoć. Urządzenie jest przemoczone w wodzie przez 20 minut, zanim zostało zatrzymane na sucho ręcznikiem i wkładane do pojemnika cukrowego. Z czasem brązowy zmiękczacz cukru powoli uwalnia wilgoć do cukru, uniemożliwiając jej wyschnięcie i utwardzenie. Po około trzech miesiącach trzeba go przesiąść.
W przypadku kucharzy, którzy zmagają się z guzkowym brązowym cukrem, brązowy zmiękczacz cukru jest bardzo przydatnym narzędziem. Są inne spotkanieHods zmiękczającego brązowego cukru, ale mogą być bezbłędne. W przypadku naprawdę twardego cukru kucharze mogą zrzucić go do dużej miski i zakryć górną jak wilgotną szmatkę. Brązowy cukier można również podgrzewać, aby go poluzować, ale należy go uważnie obserwować, aby się nie topił ani nie płonął. Jeśli używasz zmiękczacza, zawsze pamiętaj o klepaniu wód powierzchni
Podstawowym kształtem dla brązowego zmiękczacza cukru to prosty dysk gliniany. Wiele firm tworzy ozdobne wersje w kształtach kwiatów, roślin lub zwierząt. Czerwona glina jest powszechnie używana, ponieważ jest tania i bardzo porowata. Gliny nigdy nie powinna być oszklona, ponieważ sprawi, że jest to zasadniczo nieskuteczne. Inne kawałki niewydanej gliny lub ceramiki mogą być również użyte. Należy go umyć po usunięciu i odświeżaniu, ponieważ cukier może się na nim pokryć.
Oprócz używania brązowego cukruFtener, kucharze powinni zawsze przechowywać cukry w szczelnych pojemnikach, aby zapobiec ich śmierci. Chłodne suche miejsce jest najlepszym miejscem do przechowywania cukru, ponieważ wahania temperatury z ciepła mogą powodować zlewy. Biały cukier na ogół nie potrzebuje zmiękczacza i faktycznie się skupi, jeśli jest zbyt wilgotny.