Co je změkčovač hnědého cukru?

Zmešení hnědého cukru je zvlhčující zařízení určené k měkkému cukru. Obvykle se používá s hnědým cukrem, jak název napovídá, i když s javorovým cukrem lze také použít změkčovač cukru. Design je určen k udržení vlhkého a proveditelného cukru, místo aby mu umožnil ztuhnout do pevné hmoty. Kuchyňské speciální obchody je prodávají a je také možné si vytvořit vlastní, pokud máte přístup k peci. Hlína je vysoce porézní, takže dobře absorbuje a drží vlhkost. Zařízení je namočeno ve vodě po dobu 20 minut, než je poplácuje suchou ručníkem a vloží se do nádoby na cukr. Postupem času se změkčovač hnědého cukru pomalu uvolňuje vlhkost do cukru a brání jí vyschnutí a ztuhnutí. Přibližně po třech měsících bude nutné jej znovu nasnout. Jsou tu dalšíHods změkčení hnědého cukru, ale mohou se dostat negainly. Pro opravdu tvrdý cukr, kuchaři ji mohou vyhodit do velké mísy a zakryjte horní část vlhkým hadříkem. Hnědý cukr lze také zahřívat, aby se uvolnil, ale musí být pečlivě sledován, aby se roztavil ani nespálil. Pokud používáte změkčovač, vždy si pamatujte, že se vypíná povrchovou vodu, protože rovná kapalina může způsobit, že se cukr shlukne do pevné hmoty.

Základním tvarem změkčovače hnědého cukru je jednoduchý hliněný disk. Mnoho společností vyrábí okrasné verze ve tvarech květin, rostlin nebo zvířat. Červená hlína se běžně používá, protože je levná a velmi porézní. Hlína by nikdy neměla být zasklená, protože to bude v podstatě neúčinné. K vytvoření jednoho mohou být použity i další kusy neschopné hlíny nebo keramiky. Měl by být umýt, když je odstraněn a obnoven, protože cukr na něm může být upečený.

Kromě použití hnědého cukru SOFtener, kuchaři by měli vždy ukládat cukry ve vzduchotěsných nádobách, aby jim zabránilo v vymírání. Chladné suché místo je nejlepším místem pro ukládání cukru, protože kolísání teploty z tepla může způsobit shluk. Bílý cukr obecně nepotřebuje změkčovač a ve skutečnosti se shlukne, pokud je příliš vlhký.