Co jsou zelená cibule?

Jeden z přes dvanáct set typů Allium nebo cibule, na světě, je zelená cibule jednoduchým a všestranným způsobem přidání mírné cibulové chuti mnoha jídlům. Tato zelenina, někdy označovaná jako pórky nebo jarní cibule, je prostě cibule, která se sklízí před dosažením zralosti. V této fázi získaly zelené vrcholy cibule tmavý odstín, který naznačuje žádoucí úroveň chuti a přitom si stále udržuje něžnou texturu.

Jednou z velkých věcí na zelené cibuli je to, že jsou často k dispozici po celý rok. S chutí a texturou, která se liší od zralé cibule, může být jarní cibule podávána mnoha různými způsoby. Je možné nasekat greeny na malé kousky pro saláty a jako ozdoba, grilovat celou cibuli jako přílohu nebo použít nakrájené kousky jako součást kastrolu.

Výběr kvalitní zelené cibule není aobtížný úkol. Při nakupování tohoto typu pórku se ujistěte, že malý kořen na cibulové rostlině je bílý a relativně pevný. Zelené vrcholy by měly být svěží a vykazovat malé až žádné vadnutí. Mějte na paměti, že je nejlepší koupit tuto zeleninu krátce před použitím, protože cibule se obvykle začne vadit během jednoho nebo dvou dnů. Umístění cibule do pevně zapečetěného plastového sáčku může tento proces zpomalit. Uložte tašku do zeleninového zřetelného prostoru ledničky. Obecně to umožní zelené cibulce zůstat použitelná až pět dní.

zelená cibule může být skvělý způsob, jak se oblékat předbalená jídla. Přidání nakrájené zelené cibule do kondenzované kuřecí nudlové polévky přidá chuť i vizuální zájem. Jsou také skvělým způsobem, jak oblékat pečené brambory. Dokonce i rýže nebo bramborová kaše mohou těžit z přidání zelené cibule k hotové misce. Nejlepší ze všeho je, že tato zelenina bývají ve většině supermarketů velmi levná a široce dostupná.