O que são cebolas verdes?

Um dos mais de mil e cem tipos de Allium, ou cebola, no mundo, as cebolas verdes são uma maneira simples e versátil de adicionar um sabor suave de cebola a muitos pratos. Às vezes chamado de cebolinha ou cebolinha, este vegetal é simplesmente uma cebola que é colhida antes que a maturidade seja atingida. Nesta fase, os topos verdes da cebola alcançaram o tom escuro que indica um nível desejável de sabor, mantendo uma textura macia.

Uma das grandes coisas sobre cebolas verdes é que elas geralmente estão disponíveis o ano todo. Com um sabor e uma textura diferentes de uma cebola madura, a cebola da primavera pode ser servida de várias maneiras diferentes. É possível cortar as verduras em pedaços pequenos para saladas e, como enfeite, grelhar toda a cebola como prato ou usar os pedaços picados como parte de uma caçarola.

Escolher cebolas verdes de qualidade não é umtarefa difícil. Ao comprar esse tipo de cebolinha, verifique se a pequena raiz da planta de cebola é branca e relativamente firme. Os tops verdes devem ser crocantes e mostrar pouco ou nenhum murcha. Lembre -se de que é melhor comprar esses vegetais pouco antes do uso, pois as cebolas geralmente começam a murchar dentro de um ou dois dias. Colocar as cebolas em um saco plástico bem selado pode desacelerar esse processo. Guarde a bolsa no compartimento nítido da geladeira. Geralmente, isso permitirá que as cebolas verdes permaneçam utilizáveis ​​por até cinco dias.

A cebola verde pode ser uma maneira maravilhosa de vestir alimentos pré -embalados. A adição de cebola verde picada à sopa de macarrão de frango condensado adicionará sabor e interesse visual. Eles também são uma ótima maneira de vestir uma batata assada. Até o arroz ou o purê de batatas podem se beneficiar da adição de cebola verde ao prato acabado. O melhor de tudo é que esses vegetais tendem a ser muito baratos e amplamente disponíveis na maioria dos supermercados.