¿Qué son las cebollas verdes?
Uno de los más de mil doscientos tipos de Allium, o cebollas, en el mundo, las cebollas verdes son una forma simple y versátil de agregar un sabor de cebolla suave a muchos platos. A veces denominado cebolletas o cebolletas, este vegetal es simplemente una cebolla que se cosecha antes de alcanzar la madurez. En esta etapa, las tops verdes de la cebolla han alcanzado el tono oscuro que indica un nivel deseable de sabor mientras conserva una textura tierna.
Una de las mejores cosas de las cebollas verdes es que a menudo están disponibles durante todo el año. Con un sabor y textura que es diferente de una cebolla madura, la cebolla de primavera se puede servir de diferentes maneras. Es posible cortar las verduras en trozos pequeños para ensaladas y como guarnición, asar toda la cebolla como guarnición, o usar las piezas picadas como parte de una cacerola.
Elegir cebollas verdes de calidad no es unatarea difícil. Al comprar este tipo de cebollín, asegúrese de que la pequeña raíz en la planta de cebolla sea blanca y relativamente firme. Las tapas verdes deben ser nítidas y mostrar poco o ningún marchitamiento. Tenga en cuenta que es mejor comprar estas verduras poco antes de su uso, ya que las cebollas generalmente comenzarán a marchitarse en uno o dos días. Colocar las cebollas en una bolsa de plástico bien sellada puede retrasar este proceso. Guarde la bolsa en el compartimento para crisis de verduras del refrigerador. En general, esto permitirá que las cebollas verdes permanezcan utilizables por hasta cinco días.
Las cebollas verdes pueden ser una forma maravillosa de vestir los alimentos preenvasados. Agregar cebollas verdes picadas a la sopa de fideos de pollo condensado agregará sabor e interés visual. También son una excelente manera de vestir una papa horneada. Incluso el arroz o el puré de papas pueden beneficiarse de la adición de cebollas verdes al plato terminado. Lo mejor de todo es que estas verduras tienden a ser muy económicas y ampliamente disponibles en la mayoría de los supermercados.