緑の玉ねぎとは何ですか？

世界では、1200種類以上のアリウム、または玉ねぎの1つ、グリーンタマネギは、多くの料理にマイルドな玉ねぎの風味を加えるシンプルで汎用性の高い方法です。 ネギや春の玉ねぎと呼ばれることもあるこの野菜は、成熟に達する前に収穫されるタマネギです。この段階では、玉ねぎの緑の上部が暗い色合いを達成し、柔らかいテクスチャーを保持しながら望ましいレベルの風味を示しています。

グリーンオニオンの素晴らしい点の1つは、年中迎えられることが多いことです。 成熟した玉ねぎとは異なる味と食感を備えているので、春の玉ねぎはさまざまな方法で提供できます。 グリーンをサラダのために小さな断片に切り刻んだり、飾りとして、玉ねぎ全体をサイドディッシュとして焼いたり、刻んだ部分をキャセロールの一部として使用したりすることができます。

高品質のグリーンオニオンの選択はaではありません難しい仕事。 このタイプのネギを買うときは、タマネギ植物の小さな根が白く比較的しっかりしていることを確認してください。 緑のトップスは鮮明で、しおれをほとんど見ないはずです。 玉ねぎは通常1〜2日以内にしおれ始めるので、これらの野菜を使用する直前に購入することをお勧めします。 タマネギをしっかりと密閉したビニール袋に入れて、このプロセスを遅くすることができます。 冷蔵庫の野菜の鮮明なコンパートメントにバッグを保管してください。 一般的に、これにより、緑の玉ねぎが最大5日間使用可能なままになります。

緑の玉ねぎは、包装された食べ物をドレスアップする素晴らしい方法です。 凝縮されたチキンヌードルスープに刻んだ緑の玉ねぎを追加すると、風味と視覚的な興味の両方が追加されます。 また、焼きたてのジャガイモを着るのに最適な方法です。 ご飯やマッシュポテトでさえ、完成した皿に緑の玉ねぎを追加することで利益を得ることができます。 何よりも、これらの野菜は非常に安価で、ほとんどのスーパーマーケットで広く入手できる傾向があります。