ベジマイトとは何ですか？

ベジマイトは、醸造者の酵母、野菜、スパイスの抽出物から作られたパンの広がりです。 Kraft®によって製造されているニュージーランドとオーストラリアと最も密接に関連しています。 ベジマイトは、このタイプの最初の広がりではありません。オーストラリアの製造に加えて、イギリス人にはマーマイトがあり、スイス人はセノヴィスと呼ばれる同様のスプレッドを持っていました。

マーマイトは1910年以前に開発および製造されました。逆に、Cyril P. Callister博士は1923年にVegemiteを作成しました。最初はベジマイトと呼ばれていましたが、1928年に名前はParwillに変更されました。 スローガン「マーマイトだがパルウィル」は、パルウィルの販売を拡大するために採用されました。 また、英国でもよく販売されており、時にはマーマイトを上回っています。 ベジマイトは、輸入販売店で米国で見つけることができます製品ですが、見つけるのは難しい場合があります。 これは、葉酸または葉酸が添加物として含まれていたため、米国がベジマイトの販売を禁止したという都市の伝説につながりました。 食品医薬品局には、ベジマイトの販売を禁止する計画も計画もありませんでした。

おそらく、利用可能なベジマイトの欠如のより適切な説明は、味が後天的なもののようなものであるということです。 酸っぱく、やや苦く、非常に塩辛い味があり、多くのアメリカ人には魅力的ではありません。 実際、オーストラリア人やニュージーランド人もたくさんいます。 それにもかかわらず、ベジマイトはしばしばオーストラリアの国立食品と見なされます。

ベジマイトは、トーストのスプレッドとして、またはサンドイッチのスプレッドとしてよく使用されます。 「Land Down Under」という曲で、オーストラリアのバンドMen At Workの有名なリファレンスに影響を与えました。 ラインは次のように述べています。「彼はただ微笑んで、私にベジマイトのサンドイッチをくれました。」

kRaftは現在、妊娠中のお母さんのための健康的で素晴らしいスナックの両方としてVegemateを宣伝しています。 小さじ1杯または5グラムの1食は、特に妊娠しようとしている女性にとって、重要な栄養素である葉酸または葉酸の推奨毎日の手当（RDA）の30％を持っています。 妊娠する前に葉酸のRDAを服用している女性は、さまざまな先天性欠損症の子供を産むという発生率がはるかに低くなります。

ベジマイトも脂肪が少なく、牛乳とほぼ同じナトリウム含有量が含まれています。 ですから、それはかなり塩辛い味ですが、ナトリウムや脂肪は実際には高くありません。 いくつかのビタミンの良い供給源ですが、ベジマイトはタンパク質では特に高くありません。 それだけで、またはパンを添えて、必ずしもタンパク質が豊富な食事をするわけではありません。