Wat is Vegemite?

Vegemite is een spread voor brood gemaakt van extracten van brouwers gist, sommige groenten en kruiden. Het wordt het meest geassocieerd met Nieuw -Zeeland en Australië, waar het wordt vervaardigd door Kraft®. Vegemite is niet de eerste verspreiding van dit type - prior tot Australië die het produceerde, de Britten hadden Marmite en de Zwitsers hadden een vergelijkbare spread genaamd Cenovis.

Marmite werd ontwikkeld en vervaardigd vóór 1910. Omgekeerd creëerde Dr. Cyril P. Callister in 1923 Vegemite. Hoewel het product in eerste instantie Vegemite heette, werd de naam veranderd in Parwill in 1928. Dit was een poging om de meer populaire Marmite te vervangen die uit Groot -Brittannië werd geëxporteerd en beschikbaar in Australië. Een slogan "Marmite But Parwill" werd overgenomen om de verkoop van parwill uit te breiden.

Parwill werd in 1935 omgedoopt tot Vegemite en het is succesvol geweest om de Australische markt sindsdien te houden. Het verkoopt ook goed in het VK en overtreft soms Marmite. Vegemite kan in de VS worden gevonden in winkels die geïmporteerd verkopenProducten, maar kunnen moeilijk te vinden zijn. Dit leidde tot een stedelijke legende dat de VS de verkoop van Vegemite had verboden omdat het foliumzuur of foliumzuur bevatte als een additief. De Food and Drug Administration heeft geen plannen, noch van plan was om de verkoop van Vegemite te verbieden.

Waarschijnlijk is de meer geschikte verklaring bij gebrek aan beschikbare Vegemite dat de smaak iets is van een verworven. Het heeft een zure, ietwat bittere en zeer zoute smaak die niet veel Amerikanen aanspreekt. Er zijn zelfs veel Australiërs en Nieuw -Zeelanders die er ook niet om geven. Desondanks wordt Vegemite vaak beschouwd als het nationale voedsel van Australië.

Vegemite wordt vaak gebruikt als een verspreiding op toast of voor sandwiches. Het inspireerde de beroemde referentie van de Australische band Men at Work, in het nummer "Land Down Under". Een lijn stelt: "Hij glimlachte gewoon en gaf me een sandwich in Vegemite."

kRaft adverteert momenteel Vegemite als zowel gezond als een geweldige snack voor zwangere moeders. Een portie van ongeveer een theelepel of vijf gram heeft 30% van de aanbevolen dagelijkse vergoeding (RDA) van foliumzuur of foliumzuur, wat een belangrijke voedingsstof is, vooral voor vrouwen die zwanger proberen te worden. Vrouwen die de RDA van foliumzuur nemen, voordat ze zwanger worden, hebben een veel lagere incidentie van het dragen van kinderen met een verscheidenheid aan geboorteafwijkingen.

Vegemite bevat ook weinig vet en bevat ongeveer hetzelfde natriumgehalte als een glas melk. Dus hoewel het redelijk zout smaakt, is het echt niet veel natrium of vet. Hoewel een goede bron van verschillende B -vitamines, bevat Vegemite niet bijzonder veel eiwitten. Op zichzelf of geserveerd met brood, het zorgt niet noodzakelijk voor een eiwitrijke maaltijd.