Co to jest Vegemite?

Vegemite to rozprzestrzenianie się chleba wykonanego z ekstraktów drożdży browaru, niektórych warzyw i przypraw. Jest najbardziej powiązany z Nową Zelandią i Australią, gdzie jest produkowany przez KRAFT®. Vegemite nie jest pierwszym rozprzestrzenianiem się tego typu - producent w Australii, Brytyjczycy mieli marmite, a Szwajcarski mieli podobny spread o nazwie Cenovis.

Marmite został opracowany i wyprodukowany przed 1910 r., I odwrotnie, dr Cyril P. Callister stworzył Vegemite w 1923 roku. Chociaż na początku produkt nazywał się Vegemite, nazwa zmieniła się na Parlill w 1928 r.. To był wysiłek zastąpienia bardziej popularnego Marmite wyeksportowanego z Wielkiej Brytanii i dostępnej w Australii. Hasło „Marmite, ale parwill” zostało przyjęte w celu rozszerzenia sprzedaży Parvill.

Parwill został przemianowany na Vegemite w 1935 r. I od tego czasu z powodzeniem organizuje rynek australijski. Sprzedaje również dobrze w Wielkiej Brytanii, czasami przewyższając Marmite. Vegemite można znaleźć w USA w sklepach sprzedających importowaneprodukty, ale mogą być trudne do znalezienia. Doprowadziło to do miejskiej legendy, że USA zakazały sprzedaży vegemitu, ponieważ zawierały kwas foliowy lub kwas foliowy jako dodatek. Food and Drug Administration nie ma planów, ani nigdy nie planował, zakazać sprzedaży Vegemite.

Prawdopodobnie bardziej odpowiednim wyjaśnieniem braku dostępnego Vegemite jest to, że smak jest nabyty. Ma kwaśny, nieco gorzki i bardzo słony smak, który nie przemawia do wielu Amerykanów. W rzeczywistości jest wielu Australijczyków i Nowozelandczyków, którzy też nie dbają o to. Mimo to Vegemite jest często uważany za krajowy żywność Australii.

Vegemite jest często używany jako rozprzestrzenianie się na tostach lub do kanapek. Zainspirował słynne odniesienie od australijskiego zespołu Men At Work, w piosence „Land Down Under”. Linia stwierdza: „Po prostu uśmiechnął się i dał mi kanapkę z vegemite”.

kRaft reklamuje obecnie Vegemite zarówno zdrowy, jak i świetną przekąskę dla ciężarnych matek. Jedna porcja około łyżeczki lub pięciu gramów ma 30% zalecanego dziennego zasiłku (RDA) kwasu foliowego lub kwasu foliowego, który jest ważnym składnikiem odżywczym, szczególnie dla kobiet próbujących zajść w ciążę. Kobiety, które biorą RDA kwasu foliowego, przed zajściem w ciążę, mają znacznie niższą częstość występowania dzieci z różnymi wadami wrodzonymi.

Vegemite ma również niską zawartość tłuszczu i zawiera mniej więcej taką samą zawartość sodu jak szklanka mleka. Więc chociaż smakuje dość słony, tak naprawdę nie ma wysokiej wysokiej jakości sodu ani tłuszczu. Chociaż jest to dobre źródło kilku witamin z B, vegemite nie ma szczególnie wysokiego białka. Sam lub podawany z chlebem, niekoniecznie tworzy bogaty w białko posiłek.