O que é vegemita?
vegemita é uma propagação para o pão feito de extratos de fermento de cervejaria, alguns vegetais e especiarias. Está mais intimamente associado à Nova Zelândia e Austrália, onde é fabricado pela Kraft®. A vegemita não é a primeira propagação desse tipo - prior para a Austrália que a fabrica, os britânicos tinham Marmite, e os suíços tiveram uma disseminação semelhante chamada Cenvis.
O marmite foi desenvolvido e fabricado antes de 1910. Por outro lado, o Dr. Cyril P. Callister criou a vegemita em 1923. Embora, a princípio, o produto tenha sido chamado de vegemita, o nome mudou para a Parwill em 1928. Este foi um esforço para substituir o marmite mais popular exportado da Britrain e disponível na Austrália. Um slogan "Marmite, mas Parwill", foi adotado para expandir as vendas de Parwill. Também vende bem no Reino Unido, às vezes superando Marmite. Vegemita pode ser encontrada nos EUA em lojas que vendem importadasprodutos, mas pode ser difícil de encontrar. Isso levou a uma lenda urbana que os EUA haviam proibido a venda de vegemita porque continha folato ou ácido fólico como aditivo. A Food and Drug Administration não tem planos, nem nunca planejou proibir as vendas de vegemita.
Provavelmente, a explicação mais apropriada para a falta de vegemita disponível é que o sabor é algo adquirido. Tem um sabor azedo, um tanto amargo e muito salgado que não atrai muitos americanos. De fato, existem muitos australianos e neozelandeses que também não se importam com isso. Apesar disso, a vegemita é frequentemente considerada a comida nacional da Austrália.
vegemita é frequentemente usada como espalhada na torrada ou em sanduíches. Ele inspirou a famosa referência da banda australiana Men no trabalho, na música "Land Down Under". Uma linha afirma: "Ele apenas sorriu e me deu um sanduíche vegemita".
kAtualmente, a RAFT anuncia a vegemita como saudável e um ótimo lanche para mães grávidas. Uma porção de cerca de uma colher de chá ou cinco gramas possui 30% do subsídio diário recomendado (RDA) de ácido fólico ou folato, o que é um nutriente importante, especialmente para mulheres que tentam engravidar. As mulheres que tomam o RDA de ácido fólico, antes de engravidar, têm uma incidência muito menor de suportar crianças com uma variedade de defeitos congênitos.
vegemita também é baixa em gordura e contém aproximadamente o mesmo teor de sódio que um copo de leite. Portanto, embora tenha um gosto bastante salgado, não é realmente alto em sódio ou gordura. Embora seja uma boa fonte de várias vitaminas B, a vegemita não é particularmente alta em proteínas. Por si só ou servido com pão, ele não necessariamente cria uma refeição rica em proteínas.