O que é cerveja Birch?
A cerveja de bétula é uma bebida bastante semelhante à cerveja de raiz americana ou Sarsaparilla, que é aromatizada principalmente com seiva ou óleo de árvores de bétulas que é destilado e adicionado a outros ingredientes. A bebida é tipicamente carbonatada e é um refrigerante, embora as versões alcoólicas estejam disponíveis em algumas regiões. Freqüentemente encontrado principalmente em regiões específicas dos Estados Unidos (EUA), como a Pensilvânia, a bebida não é necessariamente popular em mercados maiores, embora muitas regiões também tenham outros tipos locais de “cervejas radiculares” que envolvem outros tipos de plantas, ervas ou ingredientes semelhantes. A casca de árvores de bétulas pode ser removida e usada para extrair óleos essenciais, que são normalmente usados como aromatizantes para cerveja de bétula. Da mesma forma, a seiva das árvores de bétula pode ser usada, embora geralmente seja processada e destilada Down para um estado mais viável.
A cerveja de birch é bastante comum e bastante popular em regiões dos EUA, como a Pensilvânia, onde é feita e desfrutada por mais de 70 anos. Várias empresas diferentes produzem cervejas de bétula que podem ser encontradas em vários supermercados e mercados, embora, com a proliferação da Internet e o envio expresso, esses produtos também possam ser adquiridos on -line. Cada empresa usa processos ligeiramente diferentes e ingredientes adicionados a suas cervejas de bétula, dando -lhes sabores diferentes e permitindo que provadores experimentem bebidas exclusivas de cada empresa.
O óleo extraído das árvores de bétula é tipicamente o ingrediente primário em cervejas de bétula com sabor, embora outros ingredientes como cravo, mel e canela possam ser adicionados para um sabor aprimorado. Tradicionalmente, diferentes cores de cerveja de bétula eram criadas com base no tipo de árvore de bétula usada para extraçãodo óleo que entrou na cerveja. Isso incluía cerveja vermelha, marrom e clara ou branca, embora alguns fabricantes modernos possam adicionar cores artificiais para criar variedades específicas.
Várias outras bebidas também podem ser criadas adicionando outros ingredientes à cerveja de bétula. Semelhante a um bóia de cerveja de raiz, o sorvete de baunilha pode ser adicionado à cerveja de bétula para criar uma bebida frequentemente chamada de "Red Bull". O sorvete de chocolate pode ser adicionado à cerveja escura de bétula ou cerveja de raiz para criar um refrigerante de sorvete chamado "vaca preta".