Hvad er bjørkøl?
Birch Beer er en drik, der temmelig ligner amerikansk rodøl eller sarsaparilla, som primært er aromatiseret med safte eller olie fra birketræer, der destilleres og tilsættes til andre ingredienser. Drikken er typisk kulsyreholdig og er en sodavand, skønt alkoholiske versioner fås i nogle regioner. Ofte fundet for det meste i specifikke regioner i De Forenede Stater (USA), såsom Pennsylvania, er drikken ikke nødvendigvis populær på større markeder, skønt mange regioner også har andre lokale typer af "rodøl", der involverer andre typer planter, urter eller lignende ingredienser. Barken fra birketræer kan fjernes og bruges til at udtrække æteriske olier, som derefter typisk bruges som aroma til bjørkeøl. Tilsvarende kan saften fra birketræerne bruges i stedet, selvom det normalt også behandles og destilleres Down til en mere brugbar tilstand.
Birch Beer er temmelig almindelig og ret populær i regioner i USA, såsom Pennsylvania, hvor det er blevet lavet og nydt i mere end 70 år. En række forskellige virksomheder producerer bjørneøl, der kan findes i forskellige købmandsforretninger og markeder, selvom disse produkter med spredning af internettet og ekspressforsendelse også kan erhverves online. Hvert firma bruger lidt forskellige processer og tilføjede ingredienser til sine bjørkeøl, giver dem forskellige smag og giver smagere mulighed for at opleve unikke drikkevarer fra hvert firma.
Olien, der er ekstraheret fra birketræerne, er typisk den primære ingrediens i aroma birkøl, skønt andre ingredienser såsom nelliker, honning og kanel kan tilsættes til forbedret smag. Traditionelt blev forskellige farver af bjørkøl skabt baseret på den type bjørketræ, der blev brugt til ekstraktionaf den olie, der gik ind i ølet. Disse omfattede rød, brun og klar eller hvid bjørkøl, skønt nogle moderne producenter kan tilføje kunstige farver for at skabe specifikke sorter.
En række andre drikkevarer kan også oprettes ved at tilføje andre ingredienser til bjørkeøl. I lighed med en rodøl -float kan vaniljeis tilsættes til birkøl for at skabe en drink, der ofte benævnes en "Red Bull." Chokoladeis kan tilsættes til mørk birkøl eller rodøl for at skabe en is soda kaldet en "sort ko."