O que é um amaciante de açúcar mascavo?

Um amaciador de açúcar mascavo é um dispositivo umidificante projetado para manter os açúcares macios. Normalmente, é usado com açúcar mascavo, como o nome indica, embora um amaciador de açúcar também possa ser usado com açúcar de bordo. O design pretende manter o açúcar úmido e viável, em vez de permitir que ele endureça em uma massa sólida. As lojas especializadas da cozinha os vendem, e também é possível fazer o seu, se você tiver acesso a um forno. A argila é altamente porosa, por isso absorve e mantém bem a umidade. O dispositivo fica embebido em água por 20 minutos antes de secar com uma toalha e inserido no recipiente de açúcar. Com o tempo, o amaciador de açúcar mascavo libera lentamente a umidade no açúcar, impedindo que ele seque e endurecendo. Após aproximadamente três meses, ele precisará ser repiado. Existem outros MetHods de açúcar mascavo suavizante, mas podem se obter desajeitadamente. Para açúcar muito duro, os cozinheiros podem despejá -lo em uma tigela grande e cobrir a parte superior com um pano úmido. O açúcar mascavo também pode ser aquecido para soltá -lo, mas precisa ser cuidadosamente observado para que não derreta ou queime. Se você usar um amaciante, lembre -se sempre de dar um tapinha na água da superfície, pois o líquido reto pode fazer com que o açúcar se agrupe em uma massa sólida.

A forma básica para um amaciante de açúcar mascavo é um disco de argila simples. Muitas empresas fazem versões ornamentais nas formas de flores, plantas ou animais. A argila vermelha é comumente usada, pois é barata e muito porosa. A argila nunca deve ser envidraçada, pois isso a tornará essencialmente ineficaz. Outras peças de argila ou cerâmica não foram usadas para fazer uma também. Deve ser lavado quando removido e atualizado, pois o açúcar pode ficar coberto nele.

Além de usar um açúcar mascavo, entãoFntener, os cozinheiros devem sempre armazenar açúcar em recipientes herméticos para impedir que eles morram. Um local frio e seco é o melhor local para armazenar açúcar, pois as flutuações de temperatura do calor podem fazer com que ele se agrupe. O açúcar branco geralmente não precisa de um amaciante e, de fato, se agrupa se estiver muito úmido.