O que é mochi?

Mochi é um alimento tradicional popular na culinária japonesa, feita de arroz especialmente tratado. É frequentemente apresentado na forma de um bolo ou pão redondo e é tradicionalmente trocado no ano novo, embora a popularidade da comida tenha disponibilizado-o em forma fresca e congelada o ano todo no Japão e em algumas outras partes do mundo. Muitas lojas especializadas fornecem mochi, e também são obtidas nas principais cidades com uma grande comunidade japonesa. A pasta é moldada em formas que variam de pães redondos simples a bolos ornamentais complexos, alguns dos quais são recheados com recheios doces como raiz de lótus e pasta de feijão vermelho doce. Mochi é frequentemente decorado com frutas ou flores, especialmente quando é trocado como presente em celebrações como aniversários e o ano novo.

Mochi fresco é geralmente cozido e servido quente com uma variedade de molhos. Cozinhando eFerver ou ferver são preparativos populares no Japão, juntamente com o grelhado. Quando assado, pode ser um tratamento incomum; Ele tende a inchar no forno, criando um alimento de textura interessante que absorve prontamente molhos de imersão. Mochi fresco geralmente molda facilmente, por isso deve ser cozido ou congelado alguns dias após a compra.

Mochi aparece em uma variedade de pratos, não apenas em uma apresentação simples. O sorvete fechado em mochi é um presente de sobremesa japonês popular e também é frequentemente usado em sopas. Dependendo da sopa, o mochi pode ser especialmente aromatizado e torrado, ou deixado em formato de bolinho de massa para cozinhar com a sopa e fornecer textura. Além de ficar recheado com recheios doces, ele também pode ser preenchido com legumes cozidos ou em conserva.

Ao procurar mochi na loja, os consumidores devem comprá -lo fresco, se possível, porque é mais saboroso. Pode expirar, e as pessoas shoUld evite espécimes descoloridos. Mochi pode ser muito pegajoso, às vezes com resultados perigosos para o restaurante. Comedores inexperientes podem querer ficar com pequenas mordidas para evitar o risco de asfixia em potencial. Quando consumido com cuidado, mochi pode ser um sabor interessante da comida japonesa tradicional, além de ser deliciosa.