Quais são os diferentes tipos de pimenta em pó?

Com dezenas de diferentes espécies de pimenta no mundo, não é surpresa que haja muitos tipos diferentes de misturas de pó de pimenta. Alguns pós de pimenta contêm apenas uma espécie específica de pimenta em pó, mas muitas misturas comerciais contêm misturas de vários pimentões, além de especiarias complementares. O pó de pimenta pode ser classificado por nível de calor, como leve, médio, quente ou super quente. Também pode ser descrito por sua associação com um tipo específico de cozinha, como pós de pimenta mexicano ou indiano. Finalmente, os pós também podem ser descritos por seu ingrediente -chave, como Habenero ou Cayenne.

pós disponíveis pelo nível de calor costuma ser uma boa opção para os iniciantes de pimenta. Os pós leves ou leves são freqüentemente encontrados em supermercados e podem conter uma mistura de páprica doce, um pimentão leve e especiarias como orégano e cominho. Os pós de tratamento médio podem conter uma mistura de pimentões médios e leves, geralmente ancho e pimenta de Caiena, além de especiarias e sal. Quente e sO pó quente de pimenta quente não é para os fracos de coração, geralmente misturados de componentes ardentes como Habenero, Caiena ou pimenta dos olhos de pássaros tailandesos.

Dependendo do tipo de alimento cozido, o pó de pimenta direito para um prato pode variar. Os pós de pimenta mexicanos tendem a usar variedades de pimenta e aditivos de especiarias associados à culinária latino-americana e tex-mex. Tacos, Enchiladas e, é claro, o próprio Chili pode se beneficiar de um chute de pós mexicanos.

A culinária indiana, que geralmente apresenta comida picante, pode ter um sabor melhor quando ingredientes indianos autênticos, como Goan Peppers, Airmic e Gagus Masala. Os pós indianos geralmente são exigidos na criação de pratos populares de curry indianos, como cordeiro Vindaloo e Chana Masala. As misturas especiais de pó geralmente podem ser encontradas em supermercados indianos, ou pimentões inteiros podem ser comprados e moídos em casa.

para recriar o delicado, mas explosivoSabor encontrado em muitos pratos tradicionais tailandeses, é importante caçar pós de tailandês. O pó de pimentão tailandês é usado para formar a base para caril tailandês e normalmente inclui pimentões, coentro e pimenta. Como os pós indianos, os pós tailandeses geralmente muito mais quentes do que as misturas mexicanas mais comuns.

Para o chef de chili avançado, a escolha de pós de origem única pode permitir um sabor e nuances maiores ao criar um prato. O pó da Caxemira é feito com a pimenta de pimenta caxemira suave e adiciona uma pitada de especiarias, mas uma grande cor brilhante. Paprika defumada é outro pó extremamente suave usado para adicionar cor e um sabor esfumaçado, mas não muito calor. O pó de Habenero é laranja dourado brilhante e deve ser usado com extremo cuidado. O pó de chipotle é geralmente fabricado por jalapeños defumados, criando uma mistura equilibrada de calor e fumaça em um tom atraente e vermelho de lava.