O que é um sanduíche de Po'Boy?
Um garoto pobre ou sanduíche de Po'boy é um tipo de sanduíche submarino que está intimamente associado a Nova Orleans. Como outros sanduíches submarinos, um Po'Boy é feito com um grande pão oblongo de pão que se assemelha distintamente a um submarino. Uma variedade de ingredientes pode ser usada em um sanduíche de Po'boy, que pode ser servido "vestido" com guarnições ou "despir" e liso. Fora de Nova Orleans, um sanduíche de Po-Boy pode ser mais conhecido como um sub ou largo, dependendo do dialeto regional. O pão francês de Nova Orleans tem uma crosta crackoly distinta e um exterior denso e mastigável. As pequenas variações no pão são causadas por leveduras locais, que são coletadas quando as padarias fazem uma partida de pão. O pão é normalmente comprado em padarias, em vez de ser assado no local, já que muitos suportes de sanduíche têm instalações muito simples.
Em muitos casos, um PO-Boy éFeito com frutos do mar, como ostras ou camarão, que podem ser agregados e fritos ou cozidos. Nesse caso, o sanduíche de Po'boy é servido quente e o pão geralmente é torrado para que não fique encharcado. Sanduíches frios feitos com carnes como presunto e carne assada também não são incomuns e podem ser ensopados com molho quente. A mostarda também é uma inclusão padrão em um sanduíche de Po'Boy. Se um sanduíche for ordenado "vestido", incluirá alface, tomate, cebola, picles e maionese.
Acredita -se que o sanduíche de Po'boy tenha sido inventado na década de 1920 pelos irmãos Martin, dois ex -motoristas de bonde que queriam apoiar uma greve de bonde. Os irmãos decidiram distribuir sanduíches gratuitos aos "meninos pobres" que estavam impressionando, e os sanduíches rapidamente se tornaram populares entre os outros também. Na década de 1930, numerosos sanduíches de Po'boy estavam prosperando.
O sanduíche de Po'Boy continuaS ser uma refeição barata e popular em Nova Orleans, e é uma oferta comum de almoço. Vários tamanhos estão disponíveis para atender a diferentes apetites, com muitas pessoas desfrutando especialmente de Po'boys de frutos do mar. Pequenas variações no curativo também não são incomuns; Alguns estabelecimentos, por exemplo, usam repolho desfiado em vez de alface em sanduíches "vestidos". Em alguns casos, uma sanduíche oferecerá apenas Po'boys frios, economizando custos por não instalar fogões ou uma fritadeira, embora possa manter o molho quente em um queimador.