Hva er en po'boy -sandwich?
En dårlig gutt eller po'boy -sandwich er en type ubåtsandwich som er nært forbundet med New Orleans. Som andre ubåtsmørbrød, er en po'boy laget med et stort avlang brød som tydelig ligner en ubåt. En rekke ingredienser kan brukes i en po'boy -sandwich, som kan serveres "kledd" med garnityr eller "avkledd" og vanlig. Utenfor New Orleans kan en po-boy-sandwich være bedre kjent som en sub eller hoagie, avhengig av regional dialekt.
purister mener at smørbrødet må lages med New Orleans fransk brød som skal betegnes som en ekte Po'boy-sandwich. Det franske brødet fra New Orleans har en særegen, sprø skorpe og et tett, seig ytre. De små variasjonene i brødet er forårsaket av lokale gjær, som blir samlet når bakerier lager en brødstarter. Brødet er vanligvis kjøpt fra bakerier, i stedet for å bli bakt på stedet, siden mange sandwichstativer har veldig enkle fasiliteter.
I mange tilfeller er en po-guttLaget med sjømat som østers eller reker, som kan være slått og stekt eller stuet. I dette tilfellet serveres po'boy -sandwichen varmt, og brødet er vanligvis ristet slik at det ikke blir soggy. Kaldesmørbrød laget med kjøtt som skinke og stekt storfekjøtt er heller ikke uvanlig, og de kan være skåret med varm saus. Sennep er også en standard inkludering i en po'boy -sandwich. Hvis en sandwich bestilles "kledd", vil den inkludere salat, tomat, løk, pickles og majones.
Det antas generelt at Po'boy -sandwichen ble oppfunnet på 1920 -tallet av Martin Brothers, to tidligere gatebilsjåfører som ønsket å støtte en streetcar -streik. Brødrene bestemte seg for å dele ut gratis smørbrød til de "fattige guttene" som var påfallende, og smørbrødene ble raskt populære blant andre også. Ved 1930 -tallet var mange Po'boy -sandwich -stands trivdes.
Po'boy -sandwichen fortsetterS for å være et billig og populært måltid i New Orleans, og det er et vanlig lunsjdisk -tilbud. Ulike størrelser er tilgjengelige for å imøtekomme forskjellige appetitt, med mange mennesker som spesielt nyter sjømatpo'boys. Små variasjoner i bandasjen er heller ikke uvanlige; Noen bedrifter bruker for eksempel strimlet kål i stedet for salat i "kledde" smørbrød. I noen tilfeller vil en sandwichbutikk bare tilby kalde po'boys, og spare kostnader ved ikke å installere ovner eller en frityrgryter, selv om det kan holde saus varm på en brenner.