Po'boy 샌드위치는 무엇입니까?

가난한 소년 또는 포보이 샌드위치는 뉴 올리언즈와 밀접한 관련이있는 잠수함 샌드위치의 한 유형입니다. 다른 잠수함 샌드위치와 마찬가지로, 포보이는 잠수함과 분명히 유사한 큰 빵 한 빵으로 만들어집니다. Po'boy 샌드위치에는 다양한 성분이 사용될 수 있으며, 이는 장식품 또는 "옷을 입지 않은"및 평범한 "옷을 입을 수 있습니다". 뉴 올리언스 외부에서는 지역 방언에 따라 포보이 샌드위치가 서브 또는 호주로 더 잘 알려져있을 수 있습니다.

순수 주의자들은 샌드위치가 뉴 올리언스 프랑스 빵으로 만들어야한다고 믿습니다. 뉴 올리언스의 프랑스 빵에는 독특한 크래쉬 크러스트와 밀도가 높고 질긴 외관이 있습니다. 빵의 작은 변화는 현지 효모에 의해 발생하며, 빵집은 빵 스타터를 만들 때 수집됩니다. 빵은 일반적으로 많은 샌드위치 스탠드가 매우 간단한 시설을 가지고 있기 때문에 현장에서 구운 것이 아니라 빵집에서 구입합니다.

많은 경우에 포보이는굴이나 새우와 같은 해산물로 만들어졌으며, 폭행 및 튀김 또는 조림 일 수 있습니다. 이 경우 Po'boy 샌드위치는 뜨겁게 제공되며 빵은 일반적으로 구운 것이되어 칙칙하지 않습니다. 햄과 로스트 비프와 같은 고기로 만든 차가운 샌드위치도 드문 일이 아니며 뜨거운 그레이비로 뿌릴 수 있습니다. 머스타드는 또한 포보이 샌드위치에 표준 포함입니다. 샌드위치에 "드레스"가 주문되면 상추, 토마토, 양파, 피클 및 마요네즈가 포함됩니다.

는 일반적으로 Po'boy 샌드위치가 1920 년대에 전차 파업을 지원하기를 원하는 2 명의 전 전차 운전자 인 Martin Brothers에 의해 발명되었다고 믿어집니다. 형제들은 눈에 띄는“가난한 소년”에게 무료 샌드위치를 ​​나눠 주기로 결정했으며 샌드위치는 다른 사람들에게도 빨리 인기를 얻었습니다. 1930 년대에는 수많은 Po'boy 샌드위치 스탠드가 번창했습니다.

Po'boy 샌드위치는 계속됩니다뉴 올리언즈에서 저렴하고 인기있는 식사는 일반적인 점심 카운터 제품입니다. 다양한 식욕을 수용 할 수있는 다양한 크기가 이용 가능하며, 많은 사람들이 특히 해산물 Po'boys를 즐기고 있습니다. 드레싱의 작은 변형도 드문 일이 아닙니다. 예를 들어, 일부 시설은“옷을 입은”샌드위치에서 양상추 대신 파쇄 된 양배추를 사용합니다. 경우에 따라 샌드위치 가게는 차가운 포보이 만 제공하며 스토브 나 깊은 프라이어를 설치하지 않음으로써 비용 절감 비용이 들지만 버너에 그레이비가 뜨거울 수 있습니다.

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