Was ist ein Po'boy -Sandwich?
Ein armer Junge oder ein Po'boy -Sandwich ist eine Art U -Boot -Sandwich, das eng mit New Orleans verbunden ist. Wie andere U -Boot -Sandwiches besteht ein Po'boy aus einem großen länglichen Brot, das einem U -Boot ähnlich ähnelt. Eine Vielzahl von Zutaten kann in einem Po'boy -Sandwich verwendet werden, das mit Garnierungen oder „ausgezogen“ und schlicht „gekleidet“ serviert werden kann. Außerhalb von New Orleans kann ein Po-Boy-Sandwich je nach regionalem Dialekt besser bekannt sein. Das französische Brot von New Orleans hat eine charakteristische, knackige Kruste und ein dichtes, zähes Äußeres. Die kleinen Variationen des Brotes werden durch lokale Hefen verursacht, die gesammelt werden, wenn Bäckereien einen Brotstarter herstellen. Das Brot wird normalerweise von Bäckereien gekauft, anstatt vor Ort gebacken zu werden, da viele Sandwich-Ständer sehr einfache Einrichtungen haben.Hergestellt aus Meeresfrüchten wie Austern oder Garnelen, die geschlagen und gebraten oder gedünstet werden können. In diesem Fall wird das Po'boy -Sandwich heiß serviert und das Brot normalerweise geröstet, so dass es nicht feucht wird. Kaltes Sandwiches aus Fleisch wie Schinken und Roastbeef sind ebenfalls nicht ungewöhnlich und können mit heißer Soße gepackt werden. Senf ist auch eine Standardeinbeziehung in ein Po'boy -Sandwich. Wenn ein Sandwich „gekleidet“ bestellt wird, umfasst es Salat, Tomate, Zwiebeln, Gurken und Mayonnaise.
Es wird allgemein angenommen, dass das Po'boy -Sandwich in den 1920er Jahren von den Martin Brothers, zwei ehemaligen Straßenwagenfahrern, die einen Straßenbahnstreik unterstützen wollten, erfunden wurde. Die Brüder beschlossen, kostenlose Sandwiches an die „armen Jungen“ zu verteilen, die auffällig waren, und die Sandwiches wurden schnell auch bei anderen populär. In den 1930er Jahren blühten zahlreiche Po'boy -Sandwichständer.
Das Po'boy -Sandwich geht weiterEs ist ein billiges und beliebtes Essen in New Orleans, und es ist ein übliches Mittagessen -Schalter. Es stehen verschiedene Größen zur Verfügung, um sich auf verschiedene Appetiten zu kümmern. Viele Menschen genießen besonders Meeresfrüchte -Po'boys. Kleine Variationen des Verbandes sind ebenfalls nicht ungewöhnlich; Einige Einrichtungen verwenden beispielsweise zerkleinerten Kohl anstelle von Salat in „gekleideten“ Sandwiches. In einigen Fällen bietet ein Sandwichladen nur kalte Po'boys an, die Kosten sparen, indem sie keine Öfen oder einen Fritteuse installieren, obwohl es die Soße auf einem Brenner heiß halten kann.