レーズンジュースとは何ですか？

レーズンジュースは濃縮レーズン抽出物です。レーズンを水に浸すために生成され、それらからさまざまな化合物を浸出させ、結果として得られる液体を蒸発させて濃縮ジュースを作成します。この抽出物にはさまざまな用途がありますが、その多くは本質的に商業的ですが、一部の人々は家庭料理や栄養補助食品として使用しています。レーズンジュースは、商業菓子を供給する企業から大量に購入できます。また、レーズンジュースの概念は、レーズンの概念が少し奇妙に思えるかもしれません。しかし、レーズンジュースはグレープジュースと同じものではありません。レーズンは脱水されているため、ジュースは順番に高濃度の物質であり、グレープジュースよりも水が少なくなります。また、一般的に甘い種類のブドウがレーズンを作るために使用されるため、非常に甘いです。そして、それらの糖度は脱水とともに増加します。

レーズンジュースの最も一般的な用途の1つは、商業的に生産された焼き菓子、キャンディー、その他の食品のすべての自然な色の供給源としてです。また、軽度の自然防腐剤であるため、特にパンでは、天然物を備えた食品を生産したい企業はそれを使用する可能性があります。また、その激しい甘さを利用して砂糖代替品として使用され、焼き菓子の水分を維持したり、拘束力のある剤として機能したりするのに役立ちます。

理論的には、レーズンジュースもまっすぐ消費することができます。アイスクリームや焼き菓子のシロップとして霧雨をかけるか、スタンドアロンのサプリメントとして撮影することができます。他の食事ミネラルの中でも、大量のチアミン、ナイアシン、葉酸、ビタミンB6、およびビタミンB12が含まれています。家庭料理人は、食品の自然な甘さと防腐剤、特に料理人のようなものを利用することもできますつまり、彼らが遠くの場所に出荷したいかもしれない。

レーズンジュースの色はアンバーからダークブラウンまでさまざまであり、蒸発する期間に応じて、濃厚から薄い場合があります。それは自然の防腐剤であるため、ジュースは適切な条件下で維持されている場合、長期間持続する必要があります。光のない涼しく乾燥した場所が理想的です。