ブルスケッタソースとは何ですか？

ブルスケッタソースは、ブルスケッタとして知られるイタリア料理のコンポーネントとして一般的に使用される材料から作られたゆっくりと調理されたソースです。ブルスケッタソースのレシピは大きく異なりますが、一般にトマト、バジル、ニンニク、オリーブオイルが長い間一緒に調理されています。完成したブルスケッタソースは、基本的なトマトソースに非常に似ていますが、ほとんどのレシピは、主にトーストしたパンのスプレッドとして使用されることを目的としているためです。基本的なレシピのバリエーションには、ケーパー、アンチョビ、硬化肉、パルメザンチーズやゴルゴンゾーラなどのチーズなどの材料が含まれます。ソースは自宅で作ることができますが、ブルスケッタだけでなくパスタや鶏肉のソースとしても適切な商業的な種類のブルスケッタソースもいくつかあります。 TRADIブルスケッタは、トーストまたはグリルのパンのスライスで、まだ熱いうちにガーリックのクローブが表面にこすりつけられ、オリーブオイルの霧雨と、バジルの葉と新鮮なさいの目に入れられたトマトをトッピングします。クラシックなブルスケッタはイタリア料理のアンティパストであるため、使用される実際のトッピングはシェフから次のシェフまでさまざまであり、提供されている食事に応じて変化する可能性があります。

基本的なブルスケッタソースを作る最も簡単な方法は、トマトを小さな断片にさかのぼることです。トマトは、ニンニク、オリーブオイル、刻んだバジルの葉のある鍋で調理する必要があります。調理に使用される温度が低いので、ソースはしばらく煮込み、風味を結びつけて滑らかな混合物を作成します。

ブルスケッタソースに追加できる他の成分には、ローストした赤唐辛子、ケーパー、オリーブ、赤唐辛子フレーク、赤ワインまたはバルサミコ酢が含まれます。スパイスを追加できますDing Oregano、Theme、またはSage。ただし、スパイスソースは、ブルスケッタの味を反映するソースよりも、パスタ用の伝統的なイタリアのトマトソースに似ています。ソースが新鮮に使用される場合、チーズを鍋に溶かすことができます。

ブルスケッタソースが調理を終えたら、缶詰にして、トーストしたパンでゆっくりと使用できます。また、野菜の上にスプーンを入れたり、ディップソースとして使用したりするサイドディッシュとして提供することもできます。十分に作られている場合は、トマトソースが使用されるのとほぼ同じ方法で、パスタや他の食品の上にソースを注ぐことができます。