Bruschetta 소스는 ​​무엇입니까?

Bruschetta 소스는 ​​일반적으로 Bruschetta로 알려진 이탈리아 요리의 구성 요소로 신선하게 사용되는 재료로 만든 느리게 요리 된 소스입니다. Bruschetta 소스의 레시피는 크게 다르지만 일반적으로 토마토, 바질, 마늘 및 올리브 오일이 오랫동안 함께 요리되는 올리브 오일을 포함합니다. 완성 된 Bruschetta 소스는 ​​기본 토마토 소스와 밀접하게 유사하지만 대부분의 레시피는 적은 양을 생산하지만, 구운 빵의 스프레드로 사용되기 때문입니다. 기본 레시피의 변형에는 케이 퍼, 멸치, 경화 고기 또는 파마산 또는 고르곤 졸라와 같은 치즈와 같은 성분이 포함될 수 있습니다. 소스는 집에서 만들 수 있지만 Bruschetta뿐만 아니라 파스타 또는 닭 요리를위한 소스로도 적합한 여러 상용 유형의 Bruschetta 소스가 있습니다.

대부분의 경우 Bruschetta 소스는 ​​일반적으로 Bruschetta를위한 토핑으로 사용되는 재료로 만든 조리 된 스프레드 또는 소스입니다. 트레이디Bruschetta는 구운 빵 조각으로, 구운 빵 조각으로, 마늘 정향이 표면에 문지르고 여전히 뜨겁고 올리브 오일의 이슬비와 때로는 바질 잎과 갓 깎은 토마토를 얹습니다. Classic Bruschetta는 이탈리아 요리의 안티파스토이므로 사용 된 실제 토핑은 요리사마다 다를 수 있으며 식사에 따라 변경 될 수 있습니다.

기본 브루스케타 소스를 만드는 가장 간단한 방법은 토마토를 작은 조각으로 주사하는 것입니다. 그런 다음 토마토는 마늘, 올리브 오일 및 다진 바질 잎을 곁들인 팬에 요리해야합니다. 요리에 사용되는 온도는 낮아서 소스가 한동안 끓어 풍미를 모아 부드러운 혼합물을 만듭니다.

Bruschetta 소스에 첨가 할 수있는 다른 성분에는 구운 고추, 케이 퍼, 올리브, 고추 조각 및 레드 와인 또는 발사믹 식초가 포함됩니다. 향신료를 추가 할 수 있습니다딩 오레가노, 백리향 또는 세이지, 심하게 매운 소스는 Bruschetta의 맛을 반영하는 소스보다 파스타를위한 전통적인 이탈리아 토마토 소스와 더 비슷합니다. 소스가 신선하게 사용되면 치즈를 팬이나 조리 된 베이컨 조각으로 녹일 수 있으며 프로슈토가 추가 될 수 있습니다.

Bruschetta 소스가 요리를 마치면 구운 빵에서 시간이 지남에 따라 천천히 통조림을 만들 수 있습니다. 또한 야채 위에 숟가락으로 또는 디핑 소스로 사용하는 반찬으로 제공 될 수 있습니다. 충분히 만들어지면 토마토 소스가 사용되는 것과 거의 같은 방식으로 소스를 파스타 나 다른 음식에 부을 수 있습니다.