영국 소시지의 다른 유형은 무엇입니까?

전통적으로 소시지는 영국식 다이어트의 중요한 필수품이었습니다. 특정 품종의 소시지는 영국 제도에 위치한 특정 카운티와 동의어입니다. 소시지 생산 공정은 시간이 지남에 따라 진화되었지만, 특정 유형의 소시지에 사용되는 실제 성분은 수백 년 동안 크게 변경되지 않았습니다. 가장 유명한 영국 소시지 중에는 Lincolnshire, Cumberland, Glamorgan 및 Wiltshire 품종이 있습니다.

Lincolnshire 소시지는이 인기있는 소시지가 시작된 북동부 카운티의 이름을 따서 명명되었습니다. 대부분의 영국 소시지와 마찬가지로 링컨 셔 품종에는 쇠고기 나 닭고기와 같은 고기와는 달리 유럽의 다른 곳에서 일반적으로 발견되는 돼지 고기가 포함되어 있습니다. 소시지에는 전통적으로 돼지 고기와 결합 된 오래된 빵이 들어 있지만 신선한 빵은 종종 생산되는 소시지에 사용됩니다. Lincolnshire 소시지에는 Sage와 F에 대한 약간의 후추와 소금이 들어 있습니다.라이빙.

Cumberland Sausages의 이름은 영국의 북서쪽에있는 카운티의 이름을 따서 나뉘어 지명이 바뀌 었습니다. 이 소시지에는 일반적으로 돼지 고기와 후추가 들어 있습니다. 대부분의 영국 소시지와 달리 Cumberland 's는 작은 부분이나 링크로 나뉘 지 않습니다. 대신, Cumberlands의 생산 업체는 소시지의 긴 구역을 만들고 정육점은 긴 소시지를 더 작은 부분으로 자릅니다. 이 소시지에는 대부분의 다른 품종의 영국 소시지보다 고기의 비율이 더 높습니다. 왜냐하면 대부분의 유형의 소시지를 대량으로 사용하는 빵과 같은 성분은 Cumberland 소시지에서 일반적으로 발견되지 않기 때문입니다.

glamorgan 소시지는 웨일즈 남부 지역의 이름을 따서 명명되었습니다. 이 소시지에는 돼지 고기 나 다른 종류의 고기가 포함되어 있지 않으며 영국 제도에서 가장 잘 알려진 채식 소시지 중 하나입니다. Glamorgan 소시지에는 일반적으로 빵 부스러기, 계란, 양파, 허브가 들어 있습니다현지에서 생산 된 치즈. 일부 레시피는 또한 겨자를 포함시킬 것을 요구합니다. 소시지에는 고기가 포함되어 있지 않지만 일부 사람들은 기름과 달리 돼지 고기 지방의 글래 모르 간 소시지를 요리하기로 결정합니다.

Wiltshire Sausages는 Stonehenge와 Salisbury Cathedral을 포함한 역사적인 랜드 마크를 포함하는 남부 카운티의 이름을 따서 명명되었습니다. Cumberland Sausages와 마찬가지로 Wilthshire는 높은 비율의 돼지 고기를 포함하고 있으며이 소시지에는 Lincolnshire 소시지에 맛을주는 데 도움이되는 현자도 포함되어 있습니다. 이 기본 성분 외에도 Wiltshire Sausages에는 메이스 및 생강 또는 파슬리도 포함되어 있습니다.

영국 소시지의 잘 알려진 품종 외에도 많은 현지 소시지 생산자들은 소고기 또는 칠면조와 같은 다양한 종류의 고기를 포함하여 다양한 재료를 포함하는 소시지를 판매합니다. 일부 소시지는 맥주, 스타우트 또는 영혼으로 맛을냅니다. 또한, 많은 소시지 생산자들은 돼지 고기를 포함하지 않는 전통적인 소시지를 판매합니다.