주방 규모는 무엇입니까?

주방 규모를 사용하면 매우 정확한 레시피를 위해 부피가 아닌 무게로 건조, 액체 또는 다진 성분을 측정 할 수 있습니다. 다양한 종류의 주방 규모는 용량, 정밀, 디스플레이, 크기, 플랫폼 및 측정 단위의 범위가 높습니다. 그들은 요리사, 아마추어 요리사 및 공예기 모두에게 편리하고 유용한 도구 일 수 있습니다. 어떤 사람들은 주방 규모를 사용하여 오렌지 조각이나 파스타의 특정 부분에 설탕이나 탄수화물이 얼마나 많은지 계산하는 등식이 요법을 추적합니다.

몇 가지 다른 요소는 주방 규모를 구성합니다. 첫째, 밀가루 나 콩과 같은 마른 제품, 기름이나 크림과 같은 액체, 요구르트 및 생선과 같은 촉촉한 성분에 이르기까지 음식을 담을 용기가 있습니다. 가장 자주 무게의 무게에 따라 크고 빨 수있는 유리 그릇, 곡선 알루미늄 스케일 또는 평평한 플라스틱 플랫폼을 원할 수 있습니다. 그러나 재료를 잡고 용기를 쉽게 청소할 수 있는지 확인하십시오. 당신은 또한레시피 나 차트를 따를 때 그릇이나 항아리의 무게를 고려해야합니다.

주방 규모의 두 번째 핵심 요소는 실제로 설정 한 내부 장치입니다. 가장 정확한 유형의 스케일은 균형 빔에 걸친 다른 가중치와 비교되는 반동 시스템입니다. 이것이 의사의 사무실에서의 비늘이 어떻게 작동 하는가입니다. 그러나 대부분의 응용 분야에서 다른 계산 방법은 요리사의 요구에 충분히 정확합니다.

마지막으로, 주방 규모에는 최종 무게를 알려주는 화면 또는 디스플레이 시스템이 있습니다. 이것은 온스와 그램으로 표시된 원 주위로 회전하는 핀과 비슷한 아날로그 디스플레이 일 수 있습니다. 그러나 디지털 판독 값은 소수점 값을 제공하며, 일반적으로 가장 가까운 10 분의 1에 정확합니다. 디지털 주방 규모에는 시계와 같은 다른 편리한 기능이있을 가능성이 높습니다.베이커의 타이머. 또한 파운드, 킬로그램, 온스 또는 그램과 같은 여러 측정 단위 사이에서 전환 할 수 있습니다.

주방 규모를 선택할 때 디자인을 고려하십시오. 일부는 민트 그린과 같은 복고풍 색상 또는 브러시 된 알루미늄과 같은 클래식 마감재를 가지고있어 주방에 스타일과 시각적 관심을 줄 수 있습니다. 카운터에서 공간을 차지하므로 가능한 한 다재다능하게 만드십시오. 예를 들어, 대형 디너 파티를 위해 로스트의 무게를 측정하려면 스케일은 최대 16 파운드 (7.3kg)의 무게를 처리해야합니다. 반면에, 허브를 측정하려면 스케일이 더 민감해야합니다. 부엌 스케일은 비누, 종이 또는 양초를 만드는 것을 좋아하는 공예가들에게 글리세린, 왁스 및 펄프와 같은 재료를 측정하는 데 도움이됩니다.

주방 규모가 인기를 얻은 한 가지 이유는 요리사가 품목 측정과 무게로 품목을 심오한 차이를 깨달았 기 때문입니다. 무언가의 양, 특히 Cor와 같은 가루 물질Nstarch, 밀가루, 베이킹 소다 및 베이킹 파우더는 압축 된 양에 따라 크게 다릅니다. 그러나 같은 양의 밀가루의 무게는 전혀 다르지 않습니다. 많은 요리 책은 같은 이유로 볼륨보다는 무게에 따라 레시피를 열거하기 시작했습니다.