Goulash는 무엇입니까?

헝가리에서 시작된

Goulash는 다양한 종류의 고기와 다양한 야채의 조합으로 준비된 요리입니다. 일관성은 대략 두꺼운 스튜의 일관성으로 다양한 유형의 국수 나 쌀을 제공하는 데 이상적입니다. 종종 혼합물 상단에 사워 크림 숟가락이 제공되어 접시에 약간 크림 같은 품질을 추가합니다.

Goulash의 가장 인기있는 형식은 헝가리의 원본입니다. 일반적으로 헝가리 인 Goulash에는 다양한 고기가 포함되어 있으며 현재 사용 가능한 내용에 따라 선택되었습니다. 돼지 고기, 쇠고기, 사슴 고기 및 닭은 모두 전통적인 구성 요소였습니다. 현대 버전은 다양한 야채와 함께 쇠고기와 닭고기의 혼합물을 사용하는 경향이 있습니다. 야채는 때때로 잘게 자르고 다른 레시피는 그것들이 청키 한 상태로 남겨 두어야합니다. 향신료는 맛에서도 중요한 역할을합니다. 헝가리의 레시피에는 일반적으로 파프리카와 파슬리 사용이 포함됩니다.

AS이 요리는 국제적인 인기를 얻었고 다른 국가들은 기본 고기 및 채소 혼합물에 다른 터치를 추가했습니다. Beef Goulash는 지상 쇠고기부터 남은 로스트 부분에 이르기까지 모든 것을 사용하는 인기있는 미국 버전입니다. 종종 미국 버전에는 많은 감자, 옥수수, 녹두, 토마토 및 당시 계절에있는 다른 야채가 포함됩니다. 미국 형태는 여전히 두껍고 종종 얇은 스파게티를위한 토핑 역할을합니다.

쌀은 또한 Goulash의 인기있는 반주입니다. 많은 요리는 흰 쌀 위에 스튜를 부르는 것을 요구하지만, 일부 사람들은 goulash에 사용 된 고기와 일치하도록 맛을 낸 맛이 나는 쌀과 베르 미첼 리 블렌드를 사용하도록 선택할 수 있습니다. 미국 남부 지역에서는 종종 남은 볶음밥과 함께 제공 할 준비가되어있어 쌀에 두 번째로 다른 맛과 외관을 제공합니다.

Goulash입니다준비하기 쉽습니다. 야채 수프와 마찬가지로 야채의 조합은 허용됩니다. 고기는 또한 다양하지만, 일반적으로 소스와 채소에 첨가하기 전에 고기를 요리하는 것이 좋습니다. 이 요리를 만드는 진정한 열쇠는 혼합물이 두껍게되고 서빙하기 전에 모든 성분이 철저히 요리되는지 확인하는 것입니다. 감자 전분을 사용하는 것은 최종 제품이 올바른 일관성임을 보장하는 한 가지 방법입니다. 다양한 유형의 Goulash에 대한 여러 가지 레시피는 온라인과 오늘날 시장에 나와있는 많은 요리 책에서 찾을 수 있습니다.