Was ist Goulash?
aus Ungarn stammt aus Ungarn und ist ein Gericht, das mit einer Kombination aus verschiedenen Fleischarten und einer Auswahl an Gemüse zubereitet wird. Die Konsistenz beträgt ungefähr die eines dicken Eintopfs, was es ideal macht, um über verschiedene Arten von Nudeln oder Reis zu servieren. Oft wird es mit einem Löffel saurer Sahne auf der Mischung serviert, wodurch dem Gericht eine leicht cremige Qualität verleiht.
Das beliebteste Format für Goulash ist das Original aus Ungarn. Im Allgemeinen beinhaltete ungarische Gulash eine Vielzahl von Fleischs, wobei die Auswahl je nach derzeit verfügbarem derzeit verfügbar war. Schweinefleisch, Rindfleisch, Wild und Geflügel waren alle traditionelle Komponenten. Moderne Versionen verwenden tendenziell eine Mischung aus Rindfleisch und Hühnchen sowie eine Auswahl an Gemüse. Das Gemüse wird manchmal sehr fein gehackt, während andere Rezepte dazu beitragen, dass es klobig bleibt. Gewürze spielen auch eine wichtige Rolle im Geschmack. Zu den Rezepten aus Ungarn gehören normalerweise die Verwendung von Paprika und Petersilie.
asDas Gericht erlangte internationale Popularität, andere Länder erweiterten der Basis -Fleisch- und Gemüsemischung unterschiedliche Länder. Beef Goulash ist eine beliebte amerikanische Version, die alles von Rinderhackfleisch bis hin zu verbleibenden Bratportionen verwendet. Oft umfasst die amerikanische Version viele Kartoffeln, Mais, grüne Bohnen, Tomaten und jedes andere Gemüse, das zu dieser Zeit in der Saison ist. Amerikanische Formen sind immer noch dick und werden oft als Belag für dünne Spaghetti serviert.
Reis ist auch eine beliebte Begleitung für Goulash. Viele Gerichte fordern den Eintopf über weißen Reis, obwohl einige Leute möglicherweise einen aromatisierten Reis und eine Vermicelli -Mischung verwenden, die zu den im GOULASH verwendeten Fleisch geworfen werden. Im südlichen Teil der Vereinigten Staaten ist es oft bereit, mit gebratenem Reis übrig zu dienen, was dem Reis beim zweiten Mal einen anderen Geschmack und ein anderes Aussehen verleiht.
Goulash istEinfach zuzubereiten. Wie bei Gemüsesuppen ist jede Kombination von Gemüse akzeptabel. Das Fleisch variiert ebenfalls, obwohl es im Allgemeinen empfohlen wird, das Fleisch zu kochen, bevor es in die Sauce und das Gemüse hinzugefügt wird. Der eigentliche Schlüssel zur Herstellung dieses Gerichts besteht darin, sicherzustellen, dass die Mischung vor dem Servieren gründlich gekocht wird. Die Verwendung von Kartoffelstärke ist eine Möglichkeit, sicherzustellen, dass das Endprodukt eine angemessene Konsistenz ist. Eine Reihe von Rezepten für verschiedene Arten von Goulash finden Sie online sowie in vielen Kochbüchern auf dem heutigen Markt.