グーラッシュとは何ですか？

ハンガリーに由来する

グーラッシュは、さまざまな種類の肉と野菜の品揃えの組み合わせで準備された料理です。 一貫性は厚いシチューの一貫性であり、さまざまな種類の麺や米を介して提供するのに理想的です。 多くの場合、混合物の上部にスプーンのサワークリームが添えられており、料理に少しクリーミーな品質を追加します。

Goulashの最も人気のある形式は、ハンガリーのオリジナルです。 一般的に、ハンガリーのグーラッシュにはさまざまな肉が含まれており、現在利用可能なものに応じて選択が含まれています。 豚肉、牛肉、鹿肉、鶏はすべて伝統的なコンポーネントでした。 現代のバージョンは、野菜のセレクションとともに、牛肉と鶏肉の混合物を使用する傾向があります。 野菜は時々非常に細かく刻まれていますが、他のレシピはそれらをチャンキーのままにすることを求めています。 スパイスも味に重要な役割を果たします。 ハンガリーのレシピには通常、パプリカとパセリの使用が含まれます。

asこの料理は国際的な人気を博し、他の国々は基本的な肉と野菜の混合物に異なるタッチを追加しました。 Beef Goulashは、牛ひき肉から残りのロースト部分まですべてを使用して、人気のあるアメリカ版です。 多くの場合、アメリカ版には、ジャガイモ、トウモロコシ、緑豆、トマト、その他の季節の野菜がたくさんあります。 アメリカのフォームはまだ厚く、しばしば薄いスパゲッティのトッピングとして提供されます。

ライスは、グーラッシュの人気のある伴奏でもあります。 多くの料理では、白いご飯の上にシチューを注ぐことを求めていますが、一部の人々は、グーラッシュで使用される肉に合うように風味付けされた風味のあるご飯とバーミセリブレンドを使用することを選択する場合があります。 米国の南部では、残りのチャーハンを添えて、ご飯に2回目の味と外観を与えます。

グーラッシュは準備が簡単です。 野菜のスープと同様に、野菜の組み合わせは受け入れられます。 肉もさまざまですが、ソースや野菜に加える前に肉を調理することをお勧めします。 この料理を作るための本当の鍵は、混合物が濃くなり、すべての材料が充電する前に徹底的に調理されることを確認することです。 ジャガイモ澱粉を使用することは、最終製品が適切な一貫性であることを保証する1つの方法です。 さまざまな種類のGoulashの多くのレシピは、今日の市場にある多くの料理本でもオンラインで見つけることができます。