Was ist Bruschettas Sauce?
Bruschetta-Sauce ist eine langsam gekochte Sauce aus Zutaten, die üblicherweise als Komponente in der italienischen Gericht, die als Bruschetta bekannt ist, frisch verwendet werden. Die Rezepte für Bruschetta -Sauce variieren stark, aber sie umfassen im Allgemeinen Tomaten, Basilikum, Knoblauch und Olivenöl, die lange Zeit zusammen gekocht werden. Die abgeschlossene Bruschetta -Sauce ähnelt stark einer einfachen Tomatensauce, obwohl die meisten Rezepte eine geringere Menge produzieren, da sie größtenteils als Ausbreitung auf geröstetem Brot verwendet werden soll. Variationen des Grundrezepts können Zutaten wie Kapern, Sardellen, gehärtetes Fleisch oder sogar Käse wie Parmesan oder Gorgonzola umfassen. Obwohl die Sauce zu Hause hergestellt werden kann, gibt es auch mehrere kommerzielle Arten von Bruschettasauce, die nicht nur für Bruschetta geeignet sind, sondern auch als Sauce für Pasta- oder Hühnergerichte. TradiWirschetta ist ein Stück geröstetes oder gegrilltes Brot, das eine Knoblauchzehe in die Oberfläche gerieben hat, während sie noch heiß sind und dann mit einem Spritzer Olivenöl und manchmal ein Basilikumblatt und frisch gewürfelte Tomaten gekrönt sind. Der klassische Bruschetta ist ein Antipasto in der italienischen Küche, sodass die verwendeten tatsächlichen Beläge von einem Koch zum nächsten variieren können und sich je nach dem servierter Mahlzeit ändern können.
Die einfachste Möglichkeit, eine einfache Bruschettasauce zu machen, besteht darin, Tomaten in kleine Stücke zu würfeln. Die Tomaten sollten dann in einer Pfanne mit Knoblauch, Olivenöl und gehackten Basilikumblättern gekocht werden. Die zum Kochen verwendete Temperatur ist niedrig, sodass die Sauce einige Zeit kocht, die Aromen zusammenbringt und eine glatte Mischung erzeugt.
Weitere Zutaten, die der Bruschettasauce zugesetzt werden können, sind geröstete rote Paprika, Kapern, Oliven, rote Pfefferflocken und Rotwein oder Balsamico -Essig. Gewürze können hinzugefügt werden, inkluDing Oregano, Thymian oder Salbei, obwohl eine stark gewürzte Sauce mehr einer traditionellen italienischen Tomatensauce für Pasta ähnelt als einer Sauce, die den Geschmack von Bruschetta widerspiegelt. Wenn die Sauce frisch verwendet wird, kann Käse in die Pfanne geschmolzen werden, oder es können Stücke aus gekochtem Speck und Schinken hinzugefügt werden.
Wenn die Bruschetta -Sauce das Kochen beendet hat, kann sie im Laufe der Zeit auf geröstetem Brot in Dosen eingeschlüpft und langsam verwendet werden. Es kann auch als Beilage serviert werden, um über Gemüse gellegt oder als Dip -Sauce verwendet zu werden. Wenn genug hergestellt wird, kann die Sauce über Nudeln oder andere Lebensmittel genauso gegossen werden wie Tomatensauce.